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[单选题]农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料
A.磷肥
B.钼肥
C.氮肥
D.钾肥
E.有机肥
[单选题]下列药物中，能解救含亚硝酸盐的食物中毒的是
A.亚甲蓝
B.维生素K1
C.维生素B6
D.普萘洛尔
E.氟马西尼
[判断题]食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后，一部分不吸收而被大肠细菌利用，最终排出体外；另一部分被吸收，在几个小时当中逐渐缓慢转变成微量的亚硝酸盐。亚硝酸盐的存在时间只有几分钟，然后转变成一氧化氮，发挥扩张血管的作用。换句话说，如果需要亚硝酸盐扩张血管的作用，完全用不着吃剩菜；而且一次性大量摄入亚硝酸盐是有害的，摄入硝酸盐之后，在体内缓慢转变成亚硝酸盐，才能发挥有益作用。这段文字反驳了哪种观点
A.过量食用绿叶蔬菜也有风险
B.吃剩菜可以扩张血管
C.人体无法避免摄入亚硝酸盐
D.亚硝酸盐对人体有害
[单选题]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过
A.0．5mg,/kg
B.0．5g/kg
C.0．05 g/kg
D.5mg/kg
E.0．05mg/kg
[单选题]含铁最少的食物是
A.豆类
B.猪肝
C.牛奶
D.牛肉
E.蛋黄
[单选题]含铁量最少的食物是
A.蛋黄
B.猪肝
C.牛乳
D.猪肉
E.牛肉
[判断题]亚硝酸盐、亚氯酸盐等遇到氯酸盐、硝酸盐等氧化剂会引起着火或爆炸。
A.正确
B.错误
[单选题]我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量(g／kg)分别为
A.1．5，0．5
B.0．1，0．05
C.0．5，0．15
D.0．15，0．15
E.1．0，0．1
[不定项选择题]不能与硫酸盐、硝酸盐、亚硝酸盐及亚铁盐类西药同服的是查看材料
A.碱性较强的中药及中成药
B.含鞣质较多的中药及其中成药
C.酸性较强的中药
D.含雄黄类的中成药
E.含半夏的中药及中成药
[单选题]下列食物含铁最少的是()。
A.牛奶
B.猪肉
C.鸡蛋
D.豆腐
[单选题]下列食物中含铁量最少的食物是
A.海带
B.蘑菇
C.动物肝
D.奶类
E.瘦肉
[单选题]我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为( )g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
[单选题]对某受污染河流进行采样化验，结果为氨氮升高，而亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量变化不大，说明
A.水体受到有机物的新近污染
B.水体受污染，有一定程度的自净
C.水体曾受到过污染
D.有合成氨肥的污染
E.水体受到新近的污染
[单选题]下列含胶原纤维最少的牙本质是（）
A.前期牙本质
B.球间牙本质
C.管周牙本质
D.管间牙本质
E.修复性牙本质
