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[单项选择]引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）。
A. 龙葵素
B. 秋水仙碱
C. 皂素
D. 亚麻苦甙
E. 生物碱
[简答题]发芽的马铃薯食物中毒的原因、症状及预防措施？
[判断题]职业中毒是指在生产过程中使用的有毒物质或有毒产品，以及生产中产生的有毒废气、废液、废渣引起的中毒。
[单项选择]发芽马铃薯中的有毒成分是（）
A. 雷公藤碱
B. 类秋水仙碱
C. 龙葵素
D. 皂素
E. 银杏酸
[简答题]为什么食用加工不当的发芽马铃薯会引起中毒？
[判断题]食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。
[单项选择]马铃薯在食用前常需要去除发芽或发绿的部分，因为这些部位含有一种有毒的糖苷类物质（）
A. 黑芥子苷
B. 枸桔苷
C. 茄碱苷
D. 苦杏仁苷
[多项选择]化学性食物中毒是因各种有毒化学物质引起，其常见原因有（）。
A. 食品中天然有毒有害物质
B. 食用农产品农药兽药残留超标
C. 食品加热的中心温度未达到70
D. 食品在加工过程受化学有毒有害物污染
[单项选择]发芽马铃薯的有毒成分为其幼芽及芽眼部分含有大量（）。
A. 皂素
B. 龙葵素
C. 氢氰酸
D. 皂甙类
[单项选择]木薯中，可引起人类食物中毒的有毒物质是（）。
A. 龙葵素
B. 毒肽
C. 氢氰酸
D. 亚硝酸盐
[判断题]凡是在尿中查出有毒物质就可诊断为毒物中毒。
[填空题]
某湖泊由于大量排入污水，连续多次发生蓝藻爆发，引起水草死亡，周边居民也出现某种有毒物质中毒现象。请回答：
湖泊中导致蓝藻爆发的主要非生物因素是过量的（）。导致水草死亡的主要原因是水草生长的环境中缺少（）和（）这两种非生物因素。
[填空题]某湖泊由于大量排入污水，连续多次发生蓝藻爆发，引起水草死亡，周边居民也有出现某种有毒物质中毒现象的。请回答：
如果居民中毒是由于蓝有毒物质经事物链的传递引起的，这类食物链中含有的四个营养级的食物链是（）→（）→（）→人。
