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[单选题]油脂蛋糕成熟后成品色泽为深黄色，（），起发正常，表面饱满。
A.外焦内软
B.不生不煳
C.外脆内酥
D.又酥又松
[判断题]水调面团的制品成熟后不易成型后不易变形，成品美观。
A.正确
B.错误
[多选题]下列哪些情形生产的成品属于非正常生产
的成品( )
A.不合格品
B.返工
C.重新加工
D.回收
E.待验
[单选题]“水晶南瓜”成品的特点是色泽金黄，晶莹剔透，( )。
A.口味滋润
B.色泽鲜艳
C.鲜香醇厚
D.香甜软糯
[单选题](单选题)完整、性状与色泽均一、表面光滑、无磨损与污垢、硬度适中( )
A.片剂
B.注射剂
C.颗粒剂
D.糖浆剂
E.胶囊剂
[判断题]（ ）油漆表面色泽灰暗无光，不及周围光洁、均亮，用手指擦，有粉末沾手，或局部表面有许多裂纹、脱皮、鼓包、生锈，都不表示这个部位的油漆失效。
A.正确
B.错误
[判断题]运送成品粘油的罐车，罐体外表面涂成黑色。
A.正确
B.错误
[判断题]光圆钢筋横截面通常为圆形，表面光滑的成品钢筋。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]工厂质量损失：指原奶、原辅料、半成品不合格≥1 吨不能正常投入使用，成品同一天同一班同一罐出现不合格品时间≥（）分钟，感官/容量类：成品同一天同一班同一生产线出现不合格品时间≥20分钟。
A.10
B.15
C.20
D.25
[单选题]板坯上的表面夹杂，经轧制后，在板带成品上产生（ ）缺陷。
A.毛刺
B.裂纹
C.分层
[单选题]采用浇注灌模成形油脂蛋糕，半成品表面一定要抹平，否则影响制品（）。
A.口感
B.美观
C.色泽
D.成熟
[单选题]正常牙冠表面釉质最厚处厚度为( )
A.1～2 mm；
B.2～2.5 mm；
C.2.5～3mm；
D.3～3.5 mm；
E.3.5～4 mm；
[判断题]烫面一定要等热气散尽，凉透才揉搓成团，否则做出的成品表面粗糙、开裂。
A.正确
B.错误
[单选题]在加工阶段划分中,保证各主要表面达到成品图纸所规定的技术要求的是( )。
A.精加工阶段
B.光整加工阶段
C.粗加工阶段
D.半精加工阶段
[简答题]随着科技的发展，除了真皮材质之外，具有表面光滑，通张厚薄、色泽、强度等性能均匀一致；各项理化指标均接近天然皮革；其防水性、耐酸、耐碱性，耐微生物性均优于天然皮革的代用革材料开始广泛的应用于制鞋行业，代用革材料主要分为哪两类，怎么进行区分？
