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[单选题]加氢裂化的特点是可以生产优质的（ ）。
A.汽油
B.石脑油
C.航煤
D.以上都不是
[多选题]我国优质白酒的特点是（ ）。
A.晶莹纯净
B.透明无色
C.无沉淀
D.回味无穷
[单选题]非法传销的特点是( )。①有相对高的入门费 ②有优质产品为依托 ③产品在市场上流通 ④无店铺经营 ⑤销售人员的结构是“金字塔”式
A.①②③
B.①④⑤
C.②③④
D.③④⑤
[判断题]优质啤酒的特点是注入杯中时会产生密集的泡沫，泡沫洁白、细、持久、挂杯通常体积为酒液体积的1/3左右。
A.正确
B.错误
[单选题]药用部位为肉质茎的是
A.肉苁蓉
B.麻黄
C.穿心莲
D.通草
E.淡竹叶
[单选题] 金枪鱼肉质的基本特点是( ) 。
A.红白相间的肌肉组织
B.橘红色的肌肉组织
C.暗红色木纹状的肌肉组织
D.粉红色的肌肉组织
[单选题]下列哪种牛扒的肉质最软？
A.西冷扒
B.肉眼扒
C.牛柳扒
D.T骨扒
[单选题]加温解冻后的肉质颜色会（）。
A.变淡
B.变深
C.变红
D.变黑
[单选题]流水解冻的肉质重量会发生( )变化。
A.水分减少
B.重量增加10%
C.重量减少2%
D.重量增加2-3%
[判断题]( )胡萝卜以其肉质根为食用部位。
A.正确
B.错误
[单选题]羊肉的纤维细嫩,尤以( )肉质最好。
A.公羊
B.山羊
C.母羊
D.羯羊
[单选题] 经过排酸处理加工的肉质基本特点是( ) 。
A.柔软多汁
B.颜色暗淡
C.难以成熟
D.红色减退
[判断题]胡明萝卜是以其肉质根为食用部分，秋季大量上市
A.正确
B.错误
[判断题]鳞片完整有光泽，肉质富有弹性的鱼属于不新鲜。
A.正确
B.错误
[单选题]腰果又称鸡腰果,肉质松软,味道极似( )。
A.开心果
B.花生仁
C.夏威夷果
D.桃仁
[判断题] 鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的谷氨酸,滋味鲜美。( )
A.正确
B.错误
