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[单选题]婴幼儿进餐时要注意安全，餐前准备时（），避免烫伤。
A.饭菜温度要凉
B.饭菜温度略凉
C.饭菜温度略热
D.饭菜温度适宜
[单选题]婴儿（）个月时，可以鼓励他自己用勺吃，锻炼其手眼协调能力，培养专心进食的好习惯。
A.4～6
B.7～9
C.10～12
D.13～15
[单选题]西餐进餐餐仪较多，就餐时要注意坐姿，一般坐于座椅的（ ）即可。
A.43894
B.43834
C.43835
D.43836
[判断题]( )每天坚持婴幼儿按时进餐、睡眠、活动,逐渐养成良好的生活习惯,促进婴幼儿身心正常发育。
A.正确
B.错误
[判断题]宴会进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。
A.正确
B.错误
[单选题]婴幼儿进餐时正确的选项是（）。
A.婴幼儿练习自己吃饭时，可以随时中止
B.婴幼儿能独立吃上几口饭时要给予鼓励，增加自己吃饭的信心
C.吃饭的时间不要太长，一般15分钟左右
D.一次要给多些食物，保证婴幼儿吃饱
[单选题]进餐过程要保持婴幼儿( )。
A.情绪愉快
B.专心进食
C.细嚼慢咽
D.以上都是
[判断题]英国进餐时一般先喝啤酒，不喜欢喝威士忌。
A.正确
B.错误
[单选题]宴会进餐时可以提倡（ ），以减少疾病传染的机会。
A.在包厢中用餐
B.分餐制
C.使用一次性餐具
D.自备餐具进餐方式
[单选题]西餐旅客在进餐时，服务员应注意随时为客人（ ）。
A.添加食品
B.添加酒水
C.撤去空盘
D.更换酒缸
[单选题]进餐时把婴幼儿放入专用餐桌椅内并固定的年龄是（）。
A.6个月～1岁
B.7个月～2岁
C.7个月～1岁
D.6个月～2岁
[单选题]患者男性，72岁。慢性阻塞性肺气肿病史20多年。今日傍晚进餐时一米粒呛入气管引起剧烈咳嗽，突然呼吸困难，右胸刺痛，逐渐加重。最可能是发生了
A. 自发性气胸
B. 心肌梗死
C. 胸腔积液
D. 支气管阻塞
E. 肺栓塞
[单选题]进餐使用刀叉时，应从（ ）侧往（ ）取用刀叉，（ ）手持叉，（ ）手持刀
A.外；内；右；左
B.内；外；右；左
C.外；内；左；右
D.内；外；左；右
[单选题]餐厅的插花既要美观,又要实用,( )调的花朵有刺激食欲的功能,能提高进餐者的兴致。
A.冷色
B.中性色
C.暖色
[单选题]创造良好的进餐环境,家长应以身作则,（）婴幼儿自主进餐。
A.鼓励.引导
B.批评.引导
C.鼓励.强迫
D.强迫.诱导
[单选题].西餐进餐时，如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉（ ）摆在餐碟上，刀刃向内意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。
A.呈八字形左右分架
B. 呈30°平行
C.呈45°平行
D.呈60°平行
[单选题]患者女性，20岁，白天总是竭力维持醒觉状态，但无能为力，在进餐，走路时也能入睡，该患者的症状是
A. 猝倒症
B. 嗜睡症
C. 睡眠瘫痪
D. 发作性睡病
E. 睡梦中呼吸停止
