更多"我国民间用盐渍法保存食品的原理是（）"的相关试题:
[单项选择]各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）
A. 把食品密封就行了
B. 把食品煮熟、高温消毒就可以了
C. 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了
D. 把食品放到冰箱内就可以了
[单项选择]提高食品保存性之原理何者为误（）
A. 酸度提高
B. 渗透压增高
C. 水分降低
D. 酸度降低
[简答题]我国关于功能食品定义是什么？我国功能食品的发展经历了哪些阶段？
[填空题]食品的保藏原理有无生机原理、（）、不完全生机原理和（）等原理。
[单项选择]目前我国保存最完整辟雍的是（）.
A. 北京祈年殿
B. 北京国子监
C. 北京太庙
D. 曲阜孔庙
[简答题]根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
[简答题]试述超低温保存的基本原理，常用的超低温保存方法有哪些？
[简答题]从食品基质因素和外界因素论述保藏食品的原理和方法。
