更多"我国对成人维生素、矿物质的补充量应为（）"的相关试题:
[简答题]说出在食物中哪类含维生素和矿物质较丰富？水果，菌类，并各举出三种富含矿物质和维生素食物？
[判断题]乳母应补充维生素、矿物质补充剂和强化食品。
[单项选择]根据我国目前的有关法律规定，营养补充剂的适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群的，其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄入量的（）水平。
A. 1/3～2/3
B. 1/4～3/4
C. 2/5～3/5
D. 1/2
[单项选择]炖可使（）维生素和矿物质溶于汤内，只有部分维生素遭破坏。
A. 水溶性
B. 油溶性
C. 酸溶性
D. 碱溶性
[单项选择]首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报（）。
A. 国务院卫生行政部门备案
B. 国务院食品药品监督管理部门备案
C. 国务院卫生行政部门注册
D. 国务院食品药品监督管理部门注册
[单项选择]首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报（）备案。
A. 国务院食品药品监督管理部门
B. 省级食品药品监督管理部门
C. 县级食品药品监督管理部门
D. 国务院办公厅
[判断题]浓缩料由蛋白饲料与维生素、矿物质、微量元素及食盐等组成
[单项选择]为了保持蔬菜中的维生素和矿物质，在加工和烹调时应当（）
A. 先洗后切，急火快炒
B. 尽量切较小的丝或片，便于快速成熟
C. 切细浸泡后急火快炒
D. 水煮后弃水凉拌
[判断题]炒菜时过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多丢失。
[简答题]肉鸭蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素营养研究进展？
[单项选择]富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的是（）
A. 鲜果
B. 干果
C. 坚果
D. 野果
[单项选择]雏鸡饲料营养浓度较高，有丰富的维生素和矿物质，一般需要添加（）。
A. 蛋白质
B. 油脂
C. 碳水化合物
D. 微量元素
[判断题]过去长期缺乏维生素和矿物质，现连续补充一个月，就可以弥补过去造成的不足。
[单项选择]很长一段时间，人们认为人类必需的营养物质只是六类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质及微量元素。随着现代社会的变化和现代医学科学的发展，（）越来越受到人们的重视，被与其他六类营养物质相提并论，称为第七营养素。
A. 杂粮
B. 膳食纤维
[单项选择]谷类是人体能量的主要来源，同时谷类食物还可以提供较多的（）维生素和矿物质。
A. B族
B. A族
C. 水溶性
D. 脂溶性
[判断题]维生素和矿物质都容易被热、光和化学作用破坏，因此在烹调和加工时需要小心处理。
[简答题]家兔能量、蛋白质、氨基酸、矿物质与维生素的需要特点是什么？
[单项选择]粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。
A. 纤维素
B. 蔗糖
C. 糖类
D. 麦芽糖
[单项选择]作为蜂蜜最重要的成分，含量约占70～80%，且含有多种维生素和矿物质的是：（）
A. 果胶
B. 转化糖
C. 蔗糖
D. 果糖
