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[单项选择]急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）。
A. 烩、烤
B. 油煎、卤
C. 烧、烙
D. 煮、炖
E. 炖、炸
[单项选择]急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。
A. 煮、炖
B. 烩、烤
C. 烧、烙
D. 油煎、卤
E. 炖、炸
[单项选择]急性腹膜炎患者多采用（）
A. 自主体位
B. 被动体位
C. 强迫仰卧位
D. 强迫俯卧位
E. 强迫坐位
[单项选择]急性肾炎患者宜采用的饮食是（）。
A. 低盐饮食
B. 低脂肪饮食
C. 高热量饮食
D. 高蛋白饮食
E. 少渣饮食
[单项选择]“贵妃鸡翅”是采用（）烹调方法烹制。
A. 黄焖
B. 煨制
C. 炖制
D. 走红
[单项选择]老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。
A. 蒸
B. 煮
C. 焯
D. 炖
E. 熏
[单项选择]在现场抢救急性中毒患者时，首先应采用的排出毒物的方法是（）。
A. 催吐
B. 漏斗洗胃
C. 电动洗胃机洗胃
D. 硫酸镁导泻
E. 造瘘口洗胃
[单项选择]菜肴“萝卜鱼”是采用（）的烹调方法。
A. 包炸
B. 香炸
C. 酥炸
D. 脆炸
[单项选择]为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。
A. 煮
B. 烩
C. 煎
D. 炖
E. 卤
[多项选择]急性中毒患者处于昏迷状态下不宜采用（）
A. 催吐
B. 洗胃
C. 50%硫酸镁导泻
D. 灌肠
E. 吸氧
[单项选择]对于急性胃炎的患者，可采用（）。
A. 甜食
B. 辣食
C. 少渣半流食
D. 多渣半流食
E. 高脂食物
[单项选择]急性腰椎间盘突出症患者急性期最基本的治疗方法为（）
A. 腰椎牵引
B. 卧床休息
C. 消炎镇痛药物
D. 局部痛点封闭
E. 超短波温热治疗
[单项选择]烹调方法“蒸”，采用（）上笼法，维生素损失最少。
A. 大火、冷水
B. 微火、沸水
C. 大火、沸水
D. 微火、冷水
