[单项选择]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。缺氧时糖代谢的主要改变是（）。
A. 有氧氧化增强
B. 有氧氧化减弱
C. 糖异生作用增强
D. 酵解作用增强
E. 无氧酵解减弱

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[单项选择]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。缺氧时蛋白质代谢的主要改变是（）。
A. 分解代谢增强
B. 合成代谢增强
C. 合成代谢不变
D. 分解代谢减弱
E. 正氮平衡

[单项选择]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。缺氧时脂肪代谢的主要改变是（）。
A. 尿中酮体排出量减少
B. 尿中3-甲基组氨酸排出量增加
C. 尿中出现蛋白质
D. 尿中酮体排出量增加
E. 尿中胆酸盐排出量增加

[单项选择]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（）。
A. 乳酸
B. CO₂和H₂O
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸

[名词解释]营养素

[简答题]人类需要哪七类营养素？食物代谢有哪几个阶段？都是什么？

[单项选择]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 维生素
D. 矿物质
E. 以上都不是

[单项选择]膳食中增加营养素（）的比例，能够提高基础代谢率。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 膳食纤维
D. 水

[单项选择]在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是（）。
A. 糖类
B. 膳食纤维
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素

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