更多"[单选题]食品的强化是将一种或几种（）加到食物中，以改善或提高食物的营"的相关试题:
[单选题]食物的强化就是将一种或多种( )加到食物中,改善和提高食物的营养价值,达到规定的质量要求。
A.氨基酸
B.营养素
C.矿物质
D.维生素
[单选题]食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中,改善和提高食物的( ),达到规定的质量要求。
A.营养价值
B.经济价值
C.可食性
D.保存性
[判断题]( )食品强化剂是加入食品中的药物或化学物质。
A.正确
B.错误
[判断题]食品强化剂是指在食品中加人的对人体有营养疗效的药物。
A.正确
B.错误
[单选题]在碳钢中特意加入一种或几种合金元素以改善其性能的钢称为合金钢。
A.对
B.错
[单选题]引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品,不包括( )的食物。
A.可食状态
B.正常摄入数量
C.经口摄入
D.已知有毒
[判断题]旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时,应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。
A.正确
B.错误
[判断题]（）食品强化剂必须是营养物质。
A.正确
B.错误
[单选题]食品中几种主要的( )极易被碱破坏。
A.矿物质
B.无机盐
C.维生素
D.水溶液
[判断题]食品留样冰箱必须严禁存放与留样食品无关的物品,避免造成食物中毒。( )
A.正确
B.错误
