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[判断题]( )蛋白质的食物热效应最高。(1分)
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的( )
A.0%~5%
B.5%~10%
C.10%~15%
D.20%~30%
E.30%~40%
[判断题]( )在三大产能营养素中,脂肪的食物热效应比蛋白质和葡萄糖高。(1分)
A.正确
B.错误
[单选题]下列食物生热效应最高的是()
A.香蕉
B.馒头
C.牛肉
D.油条
[单选题]在食物的热效应中,耗能最高的是( )。
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.脂肪和蛋白质的混合
[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
A. 瘦猪肉
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 鱼
E. 黄豆制品