更多"[单选题] 贴制菜肴具有色形美观,菜肴底面油润金黄( ),顶面鲜"的相关试题:
[单选题]豆蓉馅具有清香软滑、()、有浓郁的豆香味。
A.甜中带香
B.甜中带辣
C.甜中带咸
D.软滑香甜
[单选题]下列适宜制作贴制生坯底板原料的是( )。
A.馒头
B.面包
C.猪膘肉
D.以上都是
[判断题]法式贴片水晶甲是以法式贴片制作指甲的前缘。
A.正确
B.错误
[单选题]法式贴片水晶甲是以法式贴片制作指甲的()
A.甲床
B.甲体
C.后缘
D.前缘
[单选题]贴制菜肴一般为。
A.单层
B.几层
C.双层
D.随意
[单选题] 为使贴制菜肴底面质酥色金黄,应使用( )加热煎制。
A.小火
B.中火
C.大火
D.武火
[判断题] ( )昆仑润滑油纹理标贴制作后,每一枚标贴均被拍照,并按序号存储于数据库中。
A.正确
B.错误
[单选题]下列适宜贴制菜肴顶面原料的是( )。
A.虾茸
B.肥膘
C.鲜笋
D.雪菜
[判断题]贴制菜肴时，用火要小，以防糊锅。
A.正确
B.错误
[单选题]贴制的原料要先( )处理后再加热成熟。
A.叠加整齐
B.混合均匀
C.排列均匀
D.捆扎
[判断题]( )用于贴制手法的黏结剂主要是糊和浆。
A.正确
B.错误
[单项选择]最美观的是（）
A. 嵌体
B. 甲冠
C. 3／4冠
D. 金属全冠
E. 烤瓷全冠
[单项选择]PFM桥的桥体是恢复缺失牙形态、功能、美观的人造牙部分。决定桥体形态的因素包括美观、发音功能、面形态以及基底面形态的恢复
。PFM桥体形态的选择依据除外 （）
A. 患者的感觉
B. 自信性
C. 易洁性
D. 牙槽黏膜的健康维护
E. 缺失牙的数目
[单项选择]
PFM桥的桥体是恢复缺失牙形态、功能、美观的人造牙部分。决定桥体形态的因素包括美观、发音功能、面形态以及基底面形态的恢复
PFM桥基底面制作错误的是（）
A. 基底面与牙槽黏膜接触面积不能过大
B. 基底面不能压迫黏膜
C. 远近中及舌侧邻间隙应尽量开阔
D. 基底面尽可能呈凹面形
E. 基底面形态应易于清洁
