更多"[单选题]液氮冻结装置的主要缺点是成本高,也比一般鼓风装置高( "的相关试题:
[单选题]在下列冻结装置中属于鼓风式冻结的是( )。
A.深冷冻结装置
B.平板式冻结装置
C.流态化冻结装置
D.液氮喷淋冻结装置
[判断题]鼓风式冻结装置中,冷风吹过食品表面的速度越快,热交换程度越好。
A.正确
B.错误
[单选题]以下( )不是鼓风式冻结装置的基本形式。
A.间歇式
B.混合式
C.连续式
D.半连续式
[判断题]液氮冻结装置主要用于大批量冻结价格低廉的速冻产品。
A.正确
B.错误
[单选题]下列冻结装置中属于接触式冻结的是( )冻结装置。
A.隧道式
B.沉浸式
C.流态化
D.液氮喷淋
[判断题]流态化冻结装置是比较先进的冻结装置,适用于所有类型的食品。
A.正确
B.错误
[判断题]冻结装置冻结能力越强,则设备的长度也越长。
A.正确
B.错误
[多选题]( )属于空气冻结装置。
A.隧道式冻结装置
B.平板冻结装置
C.流态化冻结装置
D.液氮喷淋冻结装置
E.螺旋式冻结装置
[判断题]* 干熄炉底锥段是安装有鼓风装置的排焦装置。( )
A.正确
B.错误
[多选题] 锅炉房主要噪声源有三:锅炉鼓风机和引风机(抽烟机)本体噪声,及其传动电动机噪声。鼓风机和引风机两者,均为离心式风机。主要有( ) 不定项选择
A. 循环水
B. 进气口和出气口辐射的空气动力性噪声
C. 机壳、管壁及电动机轴承等辐射的机械性噪声
D. 基础振动引发的固体声。
[判断题] ( )常见炼油装置轴流式鼓风机的种类有空冷风机、 轴流压缩机 、轴流烟气轮机、 蒸汽透平。
A.正确
B.错误
[单选题]夹具中螺旋夹紧装置的主要缺点是()
A.夹紧不可靠
B.费时费力
C.容易损坏工件
D.容易损坏夹具体
[单选题]以下( )不属于空气冻结装置。
A.隧道式冻结装置
B.平板冻结装置
C.流态化冻结装置
D.液氮喷淋冻结装置
[单选题]流态化冻结装置不属于( )。
A.鼓风冻结
B.直接冻结
C.快速冻结
D.单体冻结
[判断题]平板式冻结装置中,待冻物品和载冷剂接触,因而冻结效果很好。
A.正确
B.错误
[判断题]带有鼓风,引风的锅炉可以先开鼓风,后开引风机。
A.正确
B.错误
[多选题]液氮冻结装置的特点:( )。
A.属于接触式冻结装置
B.属于流态势冻结装置
C.冻结效果好
D.冻结效果不佳
E.运行成本高
[单选题]按使用的冷却介质及与食品接触的状况,食品冻结装置可分为( )和直接冻结。
A.慢速冻结
B.快速冻结
C.间接冻结
D.单体冻结
[单选题]按使用的冷却介质及与食品接触的状况,食品冻结装置可分为( )和间接冻结。
A.慢速冻结
B.快速冻结
C.直接冻结
D.单体冻结