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[填空题]设备清洁工作遵守从____，从上到下的原则。
[简答题]为什么在设备维护工作中保持设备清洁非常重要？
[单项选择]饭店常用的清洁设备可分为（）和机器清洁设备两大类。
A. 清洁工具
B. 清洁器具
C. 一般清洁设备
D. 服务设备
[多项选择]客房清洁的一般原则有（）
A. 从上到下
B. 从里到外
C. 先铺后抹
D. 环形清理
E. 干洗分开
[判断题]俄罗斯科学院是从上到下，从内到外的发展模式。
[单项选择]高压电缆结构从内到外分（）。
A. 芯线、绝缘层、保护层
B. 芯线、保护层、半导体层、金属网层、绝缘层
C. 芯线、绝缘层、半导体层、金属网层、保护层
D. 芯线、半导体层、绝缘层、金属网层、保护层
E. 芯线、半导体层、绝缘层、保护层、金属网层
[判断题]个人防护检查应从内到外，从上到下依次检查，不得遗漏。
[单项选择]豆状核由内到外依次为：（）
A. 尾状核、内囊、外囊
B. 尾状核、内囊、外囊、屏状核
C. 外囊、屏状核、岛叶
D. 外囊、屏状核、岛叶、尾状核
E. 外囊、屏状核、岛叶、杏仁核
[判断题]食品处理区的布局应遵循由一般操作区→准清洁操作区→清洁操作区的原则。
[单项选择]在设备维护保养中，对设备进行部分解体检查、清洁、修理、更换少数零配件，使设备精度达到工艺要求是设备的（）保养。
A. 一级
B. 二级
C. 三级
D. 例行
[单项选择]如果企业是由小到大，从内到外发展起来，往往表现出保持权力（）的倾向。
A. 分散化
B. 集中化
C. 联合
D. 独立
