更多"[单选题]猪油又称为大油.呈白色软膏状.味香.无杂质.含脂肪约( )。"的相关试题:
[单项选择]肾门向肾内延续的含脂肪的腔称为（）
A. 肾大盏
B. 肾盂
C. 肾窦
D. 肾门
E. 肾蒂
[判断题]杂豆含脂肪多而含糖类物质少。
A.正确
B.错误
[判断题]干货的检验基本要求是干爽，无霉烂，整齐，均匀、完整、无虫蛀，无杂质，无不良异味。
A.正确
B.错误
[判断题]脂肪主要来源是在食物中，粮食（米、面、玉米等）和根茎类植物（甘薯、马铃薯等）含糖量大。此外水果、瓜类也含脂肪。
A.正确
B.错误
[单项选择]保持石蜡清洁无杂质的水洗沉淀法是使（）
A. 水下沉
B. 石蜡下沉
C. 杂质下沉
D. 水与杂质下沉
E. 水与石蜡下沉
[单选题]南豆腐以洁白细嫩，四角完整，，无杂质，无异味为佳。
A.裂口流脑
B.裂不流脑
C.不裂不流脑
D.不裂内流脑
[单选题]南豆腐以洁白细嫩，，不裂不流脑，无杂质，无异味为佳。
A.四角平直
B.四角完整
C.四角分明
D.四角圆润
[单选题]北豆腐应洁白细嫩，表面光润，，有弹性，无杂质，无异味。
A.四角圆润，厚薄一致
B.四角平正，厚薄不均
C.四角平正，厚薄一致
D.四角圆满，厚薄不均
[判断题]采煤机冷却水必须干净，无杂质。
A.正确
B.错误
[单项选择]脂质分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高，其相变温度（）
A. 越低
B. 越高
C. 居中
D. 先高后低
E. 先低后高
[判断题]涨发好的燕窝要求色泽洁白，质地柔软而不懈身，无杂质，无燕毛。
A.正确
B.错误
