[单选题]严肃查处使用（）和来源不明食用油加工食品的行为。
A."地沟油"
B."自带油"
C."复用油"
D."菜油"

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[多选题]严肃查处使用"地沟油"和来源不明食用油加工食品的行为。严把食用油（）
A.进货关
B.查验关、贮存关
C.出库关
D.使用关

[判断题]食用油标识齐全，可以使用散装食用油。
A.正确
B.错误

[单选题]灾害多发季节增备易于保质的食品（配备标准为大米100千克、食用油10千克、食盐5千克、挂面()千克、木耳5千克；没有餐车的列车备有方便面20箱）、饮用水和应急药品，单独存放。
A.10
B.20
C.50

[填空题] 食用油脂的品质检验()

[简答题]是否可携带食用油乘车？

[单选题]为保证食用油脂的质量,我国规定油脂中的水分不得超过()。
A.0、2%
B.0、5%
C.1%
D.2~6%

[判断题]食用油脂的变质主要是酸败。(　　)
A.正确
B.错误

[单选题]下列食用油脂中沸点最低的是（）。
A.豆油
B.猪油
C.牛油
D.菜油

[单选题]地中海膳食模式中食用油主要是( )。
A. 菜籽油
B. 玉米油
C. 花生油
D. 橄榄油
E. 茶油

[填空题]安全储存食用油脂应考虑影响品质因素()

[单选题]食用油脂中，沸点最高的是（）。
A.豆油
B.猪油
C.牛油
D.茶油

[判断题]( )营养行为包括择食行为、加工食物行为、进食行为。
A.正确
B.错误

[判断题]不得使用和接收季节性禁止加工制作的食品和食品原料上车
A.正确
B.错误

[单选题]承运的行李中夹带食用油，运输途中油脂漏出，污染了该件行李，承运人（）。
A.承担赔偿责任
B.退还全部或部分运费
C.不承担赔偿责任
D.承担50%赔偿责任

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