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[单选题]瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
A.玉瓷、青瓷和黑瓷
B.玉瓷、青瓷和彩瓷
C.白瓷、青瓷和红瓷
D.白瓷、青瓷和黑瓷
[判断题]( )白瓷茶具的特点是色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热慢、保温性能好，造型各异。
A.正确
B.错误
[多选题]茶产业的发展,带动了景德镇茶具市场的繁荣。景德镇茶具种类繁多,按釉色分,可以分为( )。
A.青花
B.粉彩
C.斗彩
D.单色釉
E.梅子青
[判断题] 明清时期的茶具造型和功用与唐宋时期相比已有了明显的不同,其中出现了一些比较有特色的茶具,如茶壶.茶洗.茶船.盖碗.茶壶桶等。( )
A.正确
B.错误
[多选题]红葡萄酒按色泽分有( )。
A.深红
B.鲜红
C.紫红
D.宝石红
E.粉红
[判断题]按成菜色泽，烧可分为红烧和白烧。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是( )。
A.中年人讲求茶的韵味，因此，多用茶壶泡茶
B.年轻人以茶会友，因此，多用茶杯彻茶。
C.女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶
D.体力劳动者常选用大杯或大碗，大口急饮。
[单选题]陶瓷器茶具款识为“大明成化造”是指茶具的( )。
A.地名
B.国号
C.陶工名
D.吉祥语
[单选题]根据茶具的质地和性能,冲泡大宗茶不宜选配的茶具是( )。
A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊。
B.玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣
C.搪瓷茶具,具有坚固耐用.携带方便等优点
D.保暖茶具,会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味
[单选题]感官判定增加表面色泽、断面、香气权重规则:每块曲块的判定按( )
A.表面色泽占权重15%,断面25%,香气占60%,
B.表面色泽占权重20%,断面30%,香气占50%,
C.表面色泽占权重10%,断面40%,香气占50%,
D.表面色泽占权重10%,断面30%,香气占60%,
[单选题]( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
A.原始社会
B.西汉时期
C.唐宋时期
D.明清时期
[单选题]根据茶具的质地和性能,车间.工地.田间甚至出差旅游宜选配的茶具是( )。
A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊
B.玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣
C.搪瓷茶具,具有坚固耐用.携带方便等优点
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味
[单选题]面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为普通粉、标准粉和( )。
A.富强粉
B.高筋粉
C.特制粉
D.精粉
[判断题] 明清时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。( )
A.正确
B.错误
[单选题]元代茶具的代表是( )茶具,在白瓷上缀以青色纹饰.清丽恬静,既典雅又丰富。
A.白瓷
B.青瓷
C.青花瓷
D.紫砂陶
[多选题]防水工程按其按所用材料不同可分为（
A.卷材防水
B.涂料防水
C.砂浆、混凝土防水
D.结构自防水
E.防水层防水
[判断题]面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。
A.正确
B.错误
