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[单项选择]以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。
A. 分菜用具准备
B. 环境准备
C. 餐具佐料和服务用品准备
D. 个人卫生准备
[单项选择]中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（）。
A. 摆台用品
B. 服务用品
C. 消毒用品
D. 茶具用品
[单项选择]早餐餐前环境准备包括（）台布铺放标准、清洁卫生。
A. 摆台标准
B. 餐台、餐椅摆放整齐无坏损
C. 餐具摆放标准
D. 水杯摆放标准
[单项选择]中式早餐开餐前，应准备好（）、佐料和服务用品。
A. 酒具
B. 用具
C. 茶具
D. 餐具
[单项选择]早餐前环境准备包括，餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（）环境清洁。
A. 台花摆放标准
B. 摆台摆放标准
C. 水杯摆放标准
D. 台布铺放标准
[单项选择]中式早餐清理台面动作要求（）。
A. 到位
B. 准确
C. 轻、稳
D. 快粗
[单项选择]中式早餐开餐前，将与平日不同的菜肴（）。
A. 口头通知
B. 告知服务员
C. 写在黑板上
D. 开会布置
[单项选择]中式早餐开餐服务时，在宾客确定品种后，服务员要迅速开单，并签上自己的（）。
A. 姓名或工号
B. 桌号
C. 姓名和桌号
D. 餐单号
[判断题]建筑设备管道施工准备包括技术准备、材料准备、机具准备、场地准备、施工组织及人员准备。
[单项选择]胆囊造影的膳食安排应做到。检查当日早餐（）
A. 禁食
B. 清流
C. 高脂肪饮食
D. 高纤维饮食
E. 无渣饮食
[简答题]请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一个明显的区别在什么地方？
[单项选择]展业的环境包括微观环境和宏观环境，其微观环境主要包括（）。
A. 保险人、保险中介人、客户
B. 保险监管部门、保险人、客户
C. 保险中介人、保险监管部门、客户
D. 客户、保险中介人、保险监管部门
[多项选择]求职准备包括（）。
A. 心理准备
B. 物质准备
C. 健康准备
D. 实力准备
[单项选择]西餐早餐菜单上不包括（）。
A. 面包
B. 果汁
C. 麦片
D. 稀粥
[判断题]现场环境调查主要包括物理环境、自然环境、气候环境、人文环境。
