更多"[判断题]( ) 具有复杂内腔轮廓的成型制品可以使用失芯技术的注射成型"的相关试题:
[判断题]( ) 注射成型制品不能设计成有侧凸或侧凹的形状。
A.正确
B.错误
[判断题]( )油脂蛋糕采用挤制灌模成型时,半制品一定要抹平,否则影响制品美观。
A.正确
B.错误
[单选题]蔗糖具有提高制品的( )。
A.延伸性
B.弹性
C.膨松性
D.韧性
[单选题]下列制品成型一般需要借助模具完成的是( )。
A.吐司面包
B.曲奇饼干
C.杏仁塔
D.汉堡包胚
[判断题]因耐火材料是经高温高压成型，具有一定强度，因此可以露天堆放，不必进行防雨管理。
A.正确
B.错误
[单选题]下列制品成型时不需要借助模具完成的是( )。
A.混酥类点心
B.果冻
C.清蛋糕
D.汉堡包胚
[判断题] 蜂蜜具有提高制品的膨松性。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列饼干制品中,( )是采用复合法成型的。
A.果酱饼干
B.牛奶饼干
C.饼干杏仁糖巧克力饼干
D.三色饼干
[单选题]通过显微组织观察,某部件的晶粒细小,且具有方向性,可以推断该部件的成型工艺为( )。
A.锻造
B.砂型铸造
C.钢模铸造
D.无法判断
[单选题]清酥面制品在成型时的厚度一般在( )厘米之间。
A.0.1~0.2
B.0.2~0.5
C.0.3~0.7
D.0.5以上
[单选题]当油脂蛋糕采用挤制灌模的方法成型时,要求制品( )。
A.大小一致
B.形状统一
C.表面平整
D.不能太薄
[单选题]成型后的清酥面坯如果薄厚不一致,将使制品( )。
A.大小一样
B.软硬一致
C.形状不整
D.粗细一致
[判断题]粘胶熟成度过高会影响纺丝成型，可以通过提高牵伸比和酸浴浓度、降纺速的方法提高成型质量。
A.正确
B.错误
[判断题]（）饼干的成型方法--挤制法因具有简洁实用、成品生产快的特点,是大多数饼干的成型方法,但如果面坯太黏稠,则不宜采用此方法成型。
A.正确
B.错误
[判断题]（）采用裱花嘴子挤法成型时,要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致,互相不粘连。
A.正确
B.错误
[单选题]硬质面包成型时,一方面要( );另一方面要求制品大小一致;还要注意不要使用过多的干面粉,以防影响成品的质量。
A.动作轻柔
B.尽快完成成型工作
C.避免重复操作
D.尽量一次成型
[单选题]在选择适合油脂蛋糕成型的模具时,由于油脂蛋糕中( )含量较高,制品不易成熟,就不宜选择过大、过高的模具。
A.糖
B.面粉
C.油脂
D.蛋白质
[单选题]( )用于裱制蛋糕制品时,较易操作成型,裱制的成品线条清晰,层次分明,有极强的立体感,而且对各式花嘴的要求比较低。
A.鲜奶油
B.糖粉
C.吉士酱
D.黄油酱
