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[判断题]鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。
[单项选择]鱼翅经常作为一道昂贵的菜出现在人们的餐桌上。鱼翅主要来源于（）。
A. 海豚
B. 鲸鱼
C. 鲨鱼
D. 鲑鱼
[单项选择]鱼翅的涨发率（）
A. 500—600%
B. 150%—200%
C. 400%—600%
D. 300%—500%
[单项选择]鱼翅主要以（）供使用。
A. 骨质鳍条
B. 翅根
C. 角质鳍条
D. 盾鳞
[单项选择]鱼翅是中国人心目中最珍贵的“海味”之一。有些人爱面子，但又不会辨别真假，这导致假鱼翅大行其道，一些酒店用合成的淀粉丝冒充鱼翅。这说明（）①消费者应树立正确的消费观②经营者应坚持诚信经营理念③一个新的消费热点的出现，往往能够带动一个产业的出现和成长④市场经济具有自发性的弊端
A. ①②③
B. ①②④
C. ②③④
D. ①③④
[单项选择]鱼翅质量最好的位置是（）。
A. 胸翅
B. 背翅
C. 腹翅
D. 尾翅
[单项选择]鱼翅所含的蛋白质属于（）。
A. 优质蛋白
B. 半完全蛋白
C. 不完全蛋白，缺少色氨酸
D. 没有蛋白质
[多项选择]浙贝母多用于（）
A. 外感风热咳嗽
B. 疮痈肿毒
C. 瘰疬
D. 胃热呕吐
E. 痰火郁结咳嗽
[多项选择]多点焊用于（）
A. 车身底板
B. 载货车车厢
C. 发动机盖
D. 制动蹄
E. 横梁
F. 行李箱盖
[多项选择]鱼翅主要产于我国的（）等地。
A. 广东
B. 上海
C. 福建
D. 台湾
[多项选择]烹制鱼翅时，可用（）进行赋味。
A. 熊掌
B. 干贝
C. 燕窝
D. 火腿
E. 蹄筋
[单项选择]（）多用于连接。
A. 三角形螺纹
B. 矩形螺纹
C. 梯形螺纹
D. 锯齿形螺纹
[判断题]玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质
[多项选择]胸腔穿刺多用于（）
A. 排出积液
B. 放气
C. 胸腔给药
D. 胸腔注射
[单项选择]郄穴多用于治疗（）
A. 头面躯干和内脏病
B. 急性病
C. 脏腑病
D. 局部与全身病
E. 其所属范围的病证
