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[多项选择]以下发酵产品中属于微生物代谢产物的是（）
A. 味精
B. 啤酒
C. “人造肉”
D. 人生长激素
[多项选择]发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
A. 厌氧发酵
B. 氨基酸发酵
C. 液体发酵
D. 需氧发酵
[单项选择]发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）
A. 液体发酵和需氧发酵
B. 液体发酵和厌氧发酵
C. 固体发酵和需氧发酵
D. 固体发酵和厌氧发酵
[单项选择]下列各项中不属于代谢活化生成的活性代谢产物的是（）
A. 亲电子物质
B. 自由基
C. 亲核物质
D. 原癌基因
E. 氧化还原物质
[单项选择]属于细菌的代谢产物（）
A. 噬菌体
B. 毒力变异
C. 基因重组
D. 细菌素
E. 芽孢
[单项选择]属于合成代谢产物的是（）。
A. 热原质
B. 酸
C. 醇
D. 硫化氢
E. 尿素
[多项选择]下列属于次级代谢产物的是（）
A. 色素
B. 抗生素
C. 毒素
D. 生物碱
E. 青霉素
[多项选择]下列属于初级代谢产物的是（）
A. 酒精
B. 乳酸
C. 氨基酸
D. 甘油
E. 青霉素
[单项选择]不属于一次代谢产物的是（）
A. 生物碱
B. 核酸
C. 糖类
D. 蛋白质
E. 脂质
[单项选择]以下属于次级代谢产物的是（）
A. 酒精
B. 毒素
C. 乳酸
D. 氨基酸
[单项选择]以下属于初级代谢产物的是（）
A. 甘油
B. 赖氨酸
C. 丙酮
D. 以上都是
[单项选择]不属于胆红素代谢产物的是（）
A. 葡萄糖醛酸
B. 结合胆红素
C. 尿胆原
D. 胆绿素
E. 未结合胆红素
[单项选择]不属于卟啉代谢产物的是（）
A. δ-氨基-γ酮戊酸
B. 卟胆原
C. 粪胆原
D. 粪卟啉
E. 尿卟啉
[单项选择]以下不属于次级代谢产物的是（）
A. 乙醇
B. 链霉素
C. 生物农药
D. 类激素
[单项选择]下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）
A. CO2
B. H2O
C. C2H5OH
D. O2
[多项选择]下列化合物属于初生代谢产物的是（）
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 叶绿素
D. 核酸
E. 黄酮
[单项选择]下列化合物属于次生代谢产物的是（）
A. 多糖
B. 蛋白质
C. 叶绿素
D. 核酸
E. 生物碱
[单项选择]属于二次代谢产物的是（）
A. 叶绿素
B. 蛋白质
C. 黄酮类
D. 脂类
E. 核酸
[多项选择]下列中药化学成分属于一次代谢产物的有（）
A. 生物碱
B. 叶绿素
C. 蛋白质
D. 黄酮
E. 核酸
