更多"现在两用式餐台在餐厅中使用较多，通常将四周折下部分打开则成为直径为（）"的相关试题:
[单项选择]干鲜花适用于宴会餐台和餐厅装饰，但不适宜（）台使用。
A. 散座
B. 长
C. 方
D. 圆
[单项选择]餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的（）组成。
A. 服务水平
B. 装修风格
C. 环境布置
D. 环境设计
[单项选择]高档西餐厅的座椅应宽大舒适、餐台多采用较大的方桌或长方桌，并且餐台应为（）的不等。
A. 2人、4人
B. 3人、5人、
C. 1人、3人5人、7人
D. 2人、4人、6人、8人
[单项选择]铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。
A. 30厘米
B. 35厘米
C. 40厘米
D. 45厘米
[单项选择]西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。
A. 长侧边
B. 短侧边
C. 角侧边
D. 任意侧边
[单项选择]西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）
A. 长侧边
B. 短侧边
C. 角侧边
D. 任意侧边
[单项选择]复合材料在包装领域有广泛的应用，现在使用较多的是（）。
A. 纸基复合材料
B. 塑料基复合材料
C. 薄膜复合材料
[单项选择]在西餐厅中服务，如超过（）的预订，应再拼餐台。
A. 2人
B. 4人
C. 6人
D. 8人
[单项选择]在安排餐厅服务班次时，要针对不同餐厅的经营特点，合理科学地安排班次，一般来说，中餐厅较多的采用（）。
A. 一班制
B. 二班制
C. 三班制
D. 间隔班
[单项选择]220厘米×220厘米的台布，一般供（）餐台使用。
A. 14---16人
B. 10---12人
C. 8---10人
D. 16---18人
[单项选择]高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。
A. 法兰绒垫布、台布、装饰布
B. 法兰绒垫布、装饰布、台布
C. 台布、装饰布、法兰绒垫布
D. 装饰布、台布、法兰绒垫布
[单项选择]西餐厅中奶盅、糖罐、椒盐瓶和花瓶的配备量应是餐台数的（）。
A. 1倍
B. 1.5～2倍
C. 4倍
D. 6倍
[单项选择]餐厅插花用花时一定要对接待客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。
A. 习惯、忌讳
B. 习惯、风俗
C. 国籍、风俗
D. 国籍、忌讳
[单项选择]餐厅插花用花时一定要对接特客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。
A. 习惯、忌讳
B. 习惯、风俗
C. 国籍、风俗
D. 国籍、忌讳
[单项选择]快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为主，多采用（）种规格的餐台。
A. 1~2
B. 2~4
C. 2~3
D. 1~3
[单项选择]西餐厅物品的配备量如奶盅、糖罐、盐椒瓶、花瓶等应是餐台数的（）倍。
A. 1-1.5
B. 1.5-2
C. 2-2.5
D. 2.5-3
[单项选择]西餐餐台中心型设计适用于“（）”字型餐台。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
[单项选择]西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。
A. 不得小于2m
B. 不得小于2.5m
C. 不得小于3m
D. 不得小于3.5m
