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[多项选择]通常一些新兴的葡萄酒生产国被称为“新世界葡萄酒生产国”它们是()
A. 美国
B. 澳大利亚
C. 智利
D. 德国
[单项选择]世界上最大的葡萄酒生产国和出口国是()
A. 意大利
B. 法国
C. 西班牙
D. 德国
[单项选择]法国是世界闻名的葡萄酒生产国,其中最佳红酒产地位于()。
A. 格拉斯
B. 不艮第
C. 康涅克
D. 波尔多
[多项选择]影响葡萄酒质量的重要因素。()
A. 土壤
B. 气候
C. 葡萄的品种
D. 人的因素
[多项选择]酿酒学家认为,影响葡萄酒质量的因素有()。
A. 葡萄品种
B. 气候
C. 土壤
D. 人
[多项选择]通常被称为“旧世界葡萄酒生产国”的是指()
A. 法国
B. 西班牙
C. 澳大利亚
D. 德国
[单项选择]品评红葡萄酒质量时,应斟倒()杯。
A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5
[填空题]影响葡萄酒质量的因素,一方面是葡萄种植条件,包括()、()和(),另一方面是()。
[单项选择]高档葡萄酒又称()葡萄酒。
A. 原汁
B. 全汁
C. 甜汁
D. 兑汁
[简答题]啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少?
[单项选择]湿度也是影响葡萄酒质量的一个重要因素,因此应将相对湿度保持在()%左右。
A. 68
B. 70
C. 72
D. 75
[填空题]葡萄酒通常有比较特殊的适饮温度,白葡萄酒应为(),红葡萄酒应为()。
[单项选择]白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒,下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是()。
A. 雪当尼(Chardonnay)
B. 白苏维安(SauvignonBlanC.
C. 斯万娜(Sylvaner)
D. D.白雪尼(CheninBlan
[单项选择]酿造葡萄酒的葡萄种类有很多,适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是()。
A. 雪当尼
B. 斯美安
C. 雷司令
D. 美诺
[填空题]酒标就像葡萄酒的身份证,能够让人了解一瓶葡萄酒的种种资讯。正标上所显示的年份是代表该瓶葡萄酒的()。
[单项选择]意大利生产红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄和葡萄汽酒,其中以()最为著名。
A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒
C. 玫瑰红葡萄酒
D. 葡萄汽酒
[单项选择]红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距()。
A. 0.5Cm
B. 1Cm
C. 1.5Cm
D. 2Cm
[单项选择]为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时,分别斟倒酒杯的量为()。
A. 3/4;1/2;3/4
B. 3/4;1/2;2/3
C. 2/3;1/2;3/4
D. 2/3;3/4;1/2