更多"在炒制孟州炒面时，面和水的比例一般为（）。"的相关试题:
[单项选择]酥油面团调制的比例一般为（）
A. 面粉500g、大油275g
B. 面粉500g、大油230g
C. 面粉400g、大油250g
D. 面粉500g、大油125g
[判断题]流行性腮腺炎患者的淋巴细胞比例一般增高。
[简答题]一般认为，稻体吸收N、P2O5和K2O的比例一般为多少？
[简答题]商业银行用来衡量流动性的比例一般包括哪些指标？
[单项选择]管理费提取比例一般不得超过总收入的（）。
A. 2%
B. 3%
C. 4%
D. 5%
[单项选择]干油酥中面粉与油脂的比例一般为（）。
A. 2：1
B. 1：1
C. 1：2
D. 3：2
[单项选择]盐渍保存法，食盐的比例一般用量应控制在（）
A. 百分之5到百分之10
B. 百分之10到百分之15
C. 百分之15到百分之20
D. 百分之20到百分之25
[填空题]杯中的啤酒与泡沫的比例一般呈（）最为适宜。
[填空题]精处理高速混床内阳阴树脂比例一般为（）。
[单项选择]楼梯踏步的踏面与踢面的比例一般为（）。
A. 3：1
B. 2.5：1
C. 2：1
D. 1.5：1
[单项选择]固定资产贷款项目应根据国家规定和贷款风险程度合理确定项目资本金比例。项目资本金与总投资的比例一般不得低于（）%。
A. 20
B. 30
C. 40
D. 50
[判断题]大样图的比例一般是1：100或1：200。
[单项选择]调制生碱液的比例一般是纯碱50克，冷水（）。
A. 500克
B. 200克
C. 4500克
D. 1000克
[单项选择]制作水饺面团时，面粉与水的比例一般为（）。
A. 1：0.3~0.35
B. 1：0.4~0.5
C. 1：0.5~0.6
D. 1：0.7~0.8
[单项选择]水油面中面粉与水和油的比例一般为（）。
A. 0.2：0.4：1
B. 0.4：1：0.2
C. 1：0.2：0.4
D. 1：0.4：0.2
[单项选择]蜜丸制丸块时，蜜与药粉的比例一般为（）
A. 1：2～1：3
B. 1：0.5～1：1
C. 1：1～1：1.5
D. 1：4～1：5
E. 1：3～1：4
[单项选择]企业缴纳基本养老保险费的比例一般不超过（）的20%
A. 工资总额
B. 全部收入
C. 工资和奖金
D. 职工个人缴费基数之和
