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[单项选择]抗州龙井、洞庭碧螺、武夷岩茶、信阳毛尖和六安瓜片命名是以（）。
A. 生产产地
B. 制茶技术
C. 茶树品种
D. 季节
[单项选择]武夷岩茶属于（）外形名茶。
A. 扁形
B. 针形
C. 条形
D. 片形
[单项选择]
武夷山市某茶叶专业合作社以村民茶园承包经曾权或资本入股的方式，形成了“武夷岩茶咐植、加工、销售一条龙的产业化经营模式，进一步推动了农民增收。茶叶专业合作社的运营方式（）
①体现了以工促农、以城带乡的新型工农、城乡关系
②壮大了集体经济，有利于进一步推动茶业规模经营
③调整了所有制结构，促进个体私营经济在农村进一步发展
④体现了按劳分配和按生产要素分配相结合的分配制度
A. ①②
B. ③④
C. ①③
D. ②④
[单项选择]武夷山市某茶叶专业合作社以村民茶园承包经营权或资本入股的方式，形成了“武夷岩茶”种植、加工、销售一条龙的产业化经营模式，进一步推动了农民增收。茶叶专业合作社的运营方式（）①体现了以工促农、以城带乡的新型工农、城乡关系②壮大了集体经济，有利于进一步推动茶业规模化经营③优化了所有制结构，促进个体经济在农村进一步发展④体现了按劳分配和按生产要素分配相结合的分配制度
A. ①②
B. ③④
C. ①③
D. ②④
[填空题]武夷岩茶（大红袍）的品质特征为外形（）；内质香气馥郁隽永，胜似兰花而深沉持久，具特殊的“岩韵”，滋味厚醇回甘，润滑爽口，汤色橙红，叶底“绿叶红镶边”。
[单项选择]都匀毛尖茶产于（）。
A. 浙江省
B. 安徽省
C. 贵州省
D. 四川省
E. 江西省
[单项选择]西湖龙井茶与其它产区龙井茶相比的主要品质差异特色在于（）
A. 香气和滋味
B. 汤色
C. 平扁光滑度
D. 身骨重实度
[单项选择]都匀毛尖茶的开采时间为（）。
A. 春分前
B. 清明前
C. 清明后
D. 谷雨前
E. 谷雨后
[单项选择]龙井茶冲泡技法（）
A. 赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶
B. 赏干茶冲泡赏茶舞品茶
C. 关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗
D. 洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
[单项选择]
武夷山是中国著名的茶乡，武夷山茶“蕴和寓静”的秉性，不仅融合了儒家的中和之美，也融入了佛家的空灵之美和道家的自然之美。“千载儒释道，万古山水茶”这表明（）
①取长补短、优势互补
②一方水土、一方文化
③求同存异、兼收并蓄
④潜移默化、深远持久
A. ①③
B. ①④
C. ②③
D. ②④
[单项选择]2010年1月24日张艺谋团队打造的“印象大红包”在武夷山实景公演。武夷山著名的大王峰，玉女峰及九曲溪水，大红袍茶树等被演绎得活灵活现，使人们对武夷山有了深刻印象，带动了当地旅游产业蓬勃发展。这告诉我们（）
A. 优秀文化能促进人的全面发展
B. 健康文化能促进经济，社会发展
C. 文化是世界性与民族性的统一
D. 文化是经济发展的基础、
[单项选择]西湖龙井属于（）类绿茶。
A. 长炒青
B. 圆炒青
C. 扁炒青
D. 晒青
[单项选择]龙井虾仁是（）的代表菜。
A. 宁波菜
B. 杭州菜
C. 绍兴菜
D. 温州菜
[单项选择]西湖龙井的三春又称（）。
A. 旗枪
B. 雀舌
C. 莲心
D. 梗片
[单项选择]（）以西湖龙井为最有名。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 乌龙茶
D. 紧压茶
[单项选择]碧螺春产于（）省洞庭东、西山。
A. 湖北
B. 江苏
C. 湖南
D. 江西
[单项选择]大佛龙井是一种（）形茶。
A. 珠
B. 条
C. 针
D. 扁
