更多"[多选题]西餐的制作特点主要有（）。"的相关试题:
[多选题]爆炸物质的爆炸主要有三个特点：( )
A.能产生大量的气体产物
B.反应过程能放出大量的热
C.化学反应速度极快
D.环境变冷
E.乌烟瘴气
[判断题]西餐冻房即制作西餐冷、凉、生（未经烹调，可直接食用）食品的场所，有与中餐冷菜
厨房大致相同的功能。（）
A.正确
B.错误
[判断题]对生食的原料进行消毒处理是西餐冷菜制作的一个基本要求。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]西餐区别于中餐的主要特点，错误的为（）。
A.使用刀叉吃饭而非筷子
B.每道菜使用单独的餐具，而不像中餐全餐只使用一副筷子
C.每个人单独享受各自盘中的食物，而非将菜摆在餐桌中间大家共享
D.以土豆、面包作为主食，以肉类作为副食
[单选题]少司与菜肴主料( )是西餐烹调的一大特点。
A.分开烹调
B.同时烹调
C.在一起加热
D.由同一名厨师制作
[多选题]云计算技术主要有( )这几个主要特点。
A.技术能力聚集度高
B.数据处理效率高
C.数据处理效率低
D.数据处理成本低
[判断题]沙司与调料分开烹饪的方法是西餐烹调的一大特点( )
A.正确
B.错误
[单选题] ( )与菜肴主料分开烹调的方法是西餐烹调的一大特点
A.沙司
B.辅料
C.调料
D.汤汁
[判断题]西餐冷菜制作的一个基本要求是每一环节都要注意卫生,严防有害物质污染( )
A.正确
B.错误
[多选题]通知的特点主要有（ ）
A.广泛性
B.指导性
C.时效性
D.传播性
[单选题]桂皮在西餐中常用于腌渍( ),常也用于制作甜点
A. 肉类
B. 禽类
C. 蔬菜
D. 鲜果
[判断题]西餐菜肴中的配菜大多数是用动物性原料制作的 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]西餐菜肴中( )的配菜形式大都与菜肴的风味特点搭配使用
A. 以土豆和几种颜色的蔬菜为一组
B. 以一种土豆制品单独使用
C. 以少量米饭单独使用
D. 以少量面条单独使用
[单选题]口味以酸,咸( )为主,能开胃爽口,增加食欲是西餐冷菜的一个特点
A. 甜辣
B. 辛辣
C. 香辣
D. 酸辣
[多选题]公路交通事故特点主要有( )。
A.车辆事故频率高
B.人员伤亡大
C.人员疏散困难
D.救援难度大
E.易引发次生灾害
[多选题]建筑倒塌事故特点主要有( )。
A.突发性强、人员伤亡大
B.破坏性强,经济损失大
C.易引发次生灾害
D.救援时间长,危险性大
E.善后任务重,社会影响大
