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[单选题]白酒中( )含量与流酒温度有关。
A. 甲醛
B. 乙缩醛
C. 乙醛
D. 丙醛
[单选题]玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为( )%,是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。
A.20-25
B.25-27
C.28-30
D.31-32
[判断题]在各种香型的白酒中，凤香型白酒的固形物含量是最低的。
A.正确
B.错误
[单选题]流酒温度也要控制好,一般要求流酒温度在( )℃左右,称之为“中温流酒”。
A.25
B.30
C.35
D.40
[单选题]酒精含量为 ( ) %(v/v)以下的白酒,称为低度白酒。
A.:42
B.:40
C.:38
[判断题]酒精含量为60%(V/V)以上的白酒,称为高度白酒。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]浓香型麸曲白酒生产工艺,入库酒的酒精含量为( ),陶瓷缸贮存,贮存期( )年以上。
[填空题] () 白酒中富含奇数碳的脂肪酸乙酯,其含量是各类香型白酒相应组分之冠。
[填空题]对白酒中铅含量的测定,一般使用( )法测定白酒中铅的含量。
[填空题]缩醛类中以的 () 含量最多。白酒在储存老熟过程中不断增加。它赋予白酒清香柔和感。
