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[单项选择]Manhattan的载杯（）
A. 古典杯
B. 卡伦杯
C. 鸡尾酒杯
D. 海波杯
[单项选择]盛载软饮类酒水的载杯一般（）。
A. 比较小
B. 比较大
C. 是平底高杯
D. 是高脚水杯
[判断题]Manhattan的载杯是Cocktailglass.
[单项选择]饮用白兰地一般应使用（）。
A. 白葡萄酒杯
B. 古典杯
C. 白兰地杯
D. 烈酒杯
[单项选择]喝威士忌酒的载杯是（）。
A. 普通水杯
B. 卡伦杯
C. 古典杯
D. 鸡尾酒杯
[单项选择]红、白葡萄酒的载杯（）
A. 完全不同
B. 完全相同
C. 形状各异
D. 因地而异
[判断题]软饮料载杯不可以根据调酒师的心情随意选用。
[单项选择]通常白兰地X.O是指所使用的调配量酒最低，要达到（）年以上。
A. 50年
B. 30年
C. 6年
[单项选择]干邑白兰地指（）干邑地区所生产的白兰地。
A. 中国
B. 法国
C. 美国
D. 日本
[单项选择]干邑地区V.O级白兰地一般要陈酿（）左右。
A. 2年
B. 3年
C. 4年
[单项选择]法国政府规定新蒸馏出来的白兰地至少要陈酿（）。
A. 3个月
B. 6个月
C. 12个月
D. 18个月
[判断题]所有的干邑都是白兰地，但是，不是所有的白兰地都属于干邑。
[多项选择]法国著名的白兰地品种有很多，以下属于干邑白兰地的名品有（）。
A. 轩尼诗
B. 夏博
C. 人头马
D. 卡尔瓦多
[单项选择]干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间，V.S.O表示白兰地陈酿时间为（）
A. 其他～12年
B. 12～20年
C. 20～30年
D. 30年以上
[单项选择]在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（）
A. 普通水杯
B. 卡伦杯
C. 古典杯
D. 鸡尾酒杯
[单项选择]白兰地主要用做（）。
A. 餐前酒
B. 佐餐酒
C. 甜食酒
D. 餐后酒
[单项选择]使用比重测量仪测时，对于钻井杯外壁上的泥浆要（）。
A. 擦净
B. 保留
C. 用水冲掉
D. 无所谓
