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[单项选择]金酒是由（）与香料蒸馏而成。
A. 松子
B. 杜松子
C. 茴香
D. 丁香
[多项选择]酒蒸馏而成的酒有（）
A. 干邑白兰地
B. 雅文邑白兰地
C. 杜松子酒
D. 伏特加
[单项选择]白兰地是以（）为主要原料蒸馏而成的酒。
A. 水果
B. 葡萄
C. 粮食
D. 中草药
[单项选择]金酒（Gin）是由谷物烈酒加入（）等香料再蒸馏提炼而成的烈酒。
A. 松子
B. 柠檬
C. 杜松子
D. 芹菜
[单项选择]蓄电池中的电解液是由化学纯的（）和蒸馏水调配而成。
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 碳酸
D. 硝酸
[填空题]电解液由纯硫酸（相对密度1.84）和蒸馏水按一定比例配置而成，相对密度一般为（）。
[单项选择]蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。
A. 饮料酒
B. 大曲酒
C. 麸曲酒
D. 配制酒
[单项选择]蒸馏酒精是由（）人发明的。
A. 阿拉伯
B. 中国
C. 波斯
D. 古埃及
[单项选择]白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。
A. 大曲和酒母
B. 小曲和酒母
C. 大曲、小曲或麸曲及酒母等
D. 麸曲和酒母
[单项选择]餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒，加入（）配制而成的，能帮助消化。
A. 蜜糖
B. 蔗糖
C. 带甜味的药材
D. 香料、果仁或药材
[填空题]织物是由（）织造而成的，而纱线又是由纤维纺制而成的。
[简答题]何谓减压蒸馏？适用于什么体系？减压蒸馏装置由哪些仪器、设备组成，各起什么作用？
[单项选择]浓香型酒是一种以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，（），具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
A. 添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质
B. 未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质
C. 添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质
D. 未添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质
[单项选择]按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）
A. 发酵酒蒸馏提炼而得
B. 配制酒蒸馏提炼而得
C. 酿酒原料直接蒸馏提炼而得
D. 利口酒蒸馏提炼而得
[填空题]针织物是由（）相互串套而成，梭织物是由两组相互（）的纱线交织而成。
[单项选择]轮箍由（）制而成。
A. 轮箍铁
B. 铸钢
C. 铸铁
D. 高碳钢
