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[单项选择]200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为()。
A. 兑入其他油
B. 白陶土吸咐
C. 加碱去毒
D. 紫外线照射
E. 加酸
[单项选择]黄曲霉毒素污染最严重的是()
A. 肉类食品
B. 蔬菜和水果
C. 玉米、花生及其制品
D. 乳类及其制品
E. 腌制食品
[单项选择]黄曲霉毒素污染最重的食品是()
A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮油及制品
D. 水产品
E. 蔬菜类
[单项选择]何种食物黄曲霉毒素污染最为严重()。
A. 大米和麦子
B. 玉米和花生
C. 动物食品
D. 果蔬类
E. 调味品
[单项选择]易受黄曲霉毒素污染的地区有()。
A. 高温区
B. 高温干燥区
C. 高温高湿区
D. 低温区
E. 低温干燥区
[单项选择]最易被黄曲霉毒素污染的食品是()
A. 玉米、花生
B. 小麦、燕麦
C. 稻米
D. 豆类
E. 蔬菜
[多项选择]黄曲霉毒素主要污染的食品是()
A. 花生
B. 大米
C. 花生油
D. 高梁
E. 玉米
[单项选择]防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是()
A. 防霉
B. 去霉
C. 去毒
D. 挑出霉粒
E. 碾压加工
[单项选择]预防黄曲霉毒素污染,何种措施最为重要()。
A. 通风
B. 低温
C. 干燥
D. 防霉
E. γ射线照射
[单项选择]黄曲霉毒素主要污染的食物包括()。
A. 蔬菜
B. 咸肉
C. 豆类
D. 花生
E. 水果