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[单选题]酵母菌进行有氧呼吸作用产生的是( )和二氧化碳。
A. 酒精
B. 水
C. 丙酮酸
D. 乙醇
[单选题]酵母菌进行呼吸作用产生的是( )和二氧化碳。
A. 酒精
B. 水
C. 丙酮酸
D. 乙醇
[填空题]酵母菌是好气性微生物,若二氧化碳浓度过大,会对酵母菌的繁殖产生( )作用。
[填空题]酵母培养最适宜的温度为:( ),酵母菌耐高温能力差,温度超过( ),酵母菌的生长将受到抑制。
[判断题]酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶,都能直接参与酒精的发酵。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]酵母菌以形成子囊孢子的方式进行繁殖的过程,称为( )。
A.有性繁殖
B.无性繁殖
[单选题]以下哪种属于外阴阴道假丝酵母菌致病菌的是
A.金黄色葡萄球菌
B.阴道毛滴虫
C.白色念珠菌
D.厌氧菌
[单选题]大曲中的霉菌、细菌、酵母菌分别来源于( )。
A.原料、空气、场地
B.空气、原料、场地
C.原料、场地、空气
D.场地、空气、原料
