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[多项选择]餐饮部工种繁多，职责明确，下列属于餐厅服务员工作职责的是（）。
A. 协助餐厅经理拟定本餐厅的服务标准、工作程序
B. 擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的清洁卫生
C. 接受客人点菜，并保证客人及时、准确无误地得到出品
D. 做好结账收款工作
[多项选择]以下属于餐饮部经理工作职责的是（）。
A. 每天审阅营业报表，进行营业分析，做出经营决策
B. 负责策划餐饮特别推广宣传活动
C. 抓好员工的业务知识与技术培训
D. 主持部门例会，协调本部门内部工作
[单项选择]餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。
A. 餐饮部经理
B. 餐厅经理
C. 餐厅领班
D. 餐饮部内勤
[单项选择]以下属于IQC工作职责的是（）。
A. 定期对生产线的品质记录﹐相关管制规定的执行状况进行稽核
B. 生产线每日初件检查并作记录
C. 依据产品品质计划表﹐对规定的检查项目巡回检查
D. 严格按进料品管作业办法﹐执行进料检验工作
[单项选择]餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，亲自为VIP客人提供送餐服务的是（）。
A. 客房送餐经理
B. 客房送餐领班
C. 订餐员
D. 送餐服务员
[单项选择]（）不属于随诊工作职责要求。
A. 根据需要制定随诊病种、病例和随诊方式
B. 建立各项随诊登记
C. 制定调查表并实施
D. 根据情况填写随诊计划
E. 及时掌握工作动态
[多项选择]属于迎宾员工作职责的是（）。
A. 接受或婉拒客人的预订
B. 按本餐厅要求摆台，并做好开餐前的准备工作
C. 积极参加培训，不断提高自己的综合素质和业务能力
D. 做好结账收款工作
[多项选择]属于餐厅领班工作职责的是（）。
A. 根据客情安排好员工的工作班次
B. 经常检查厨房的清洁卫生
C. 保证出品准时、无误
D. 接受客人订单、结账
[单项选择]不属于随诊工作职责要求的是（）
A. 根据需要制定随诊病种、病例和随诊方式
B. 建立各项随诊登记
C. 制定调查表并实施
D. 根据情况填写随诊计划
E. 及时掌握工作动态
[单项选择]下面属于辅导员工作职责的是（）。
A. 领导品管圈活动，决定活动方向
B. 掌握品管圈活动全局
C. 组织会议召开，协助各类活动开展；
D. 建立圈员协助，全员积极参加，发言，分担任务的体制
[多项选择]以下经理属于餐饮部的是（）
A. 餐厅经理
B. 宴会经理
C. 酒吧经理
D. 客房经理
[单项选择]下列不属于病案科工作职责的是（）。
A. 制定病案管理各项规章制度
B. 评估病案科各项工作
C. 建立并发展病案服务系统
D. 参与临床研究
E. 负责安全防火、防盗及监督工作
[单项选择]餐饮设备、用品管理的好坏直接影响餐饮经营的档次及经济效益。餐饮设备、用品属于餐饮部的（）。
A. 软件范畴
B. 硬件范畴
C. 消耗品范畴
D. 低值易耗品范畴
[单项选择]以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是（）。
A. 根据宾客需求，提供安全、卫生、精美可口的菜肴
B. 负责收集和运送垃圾
C. 与相关部门协作，控制成本，增加收入
D. 加强对餐厅财产和物品的管理，降低经营成本
[多项选择]属于咨询辅导区工作职责的是（）。
A. 引导办税
B. 涉税争议和诉求的处理
C. 表格派发
D. 文书出件
E. 文书受理
[单项选择]下列（）不属于材料员的工作职责。
A. 在项目部主管经理领导下，负责项目经理部的物资采购及仓库管理工作
B. 根据物资采购计划，充分利用市场竞争机制，组织做好材料进场工作
C. 负责定期对仓库、材料加工、施工现场物资存放场地进行安全、消防检查的工作
D. 对不符合要求的材料，无权决定进场退货
[多项选择]属于管事部领班工作职责的是（）。
A. 负责督促员工，维持日常运转
B. 保证金、银餐具和铜器始终清洁光亮
C. 培训管事部员工，合理控制餐具消耗
D. 控制洗涤过程中的餐具破损
