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[单项选择]五星级应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，咖啡厅营业时间不少于（）。
A. 16小时
B. 18小时
C. 20小时
D. 22小时
[单项选择]咖啡厅主题通常反映传统式或新潮的文化艺术，以西洋油画和装饰画为主风格，大多利用自然采光的咖啡厅主题是（）。
A. 美式
B. 欧陆式
C. 英式
D. 法式
[多项选择]咖啡厅可以分为（）。
A. 欧陆式
B. 美式
C. 英式
D. 法式
[多项选择]（）饭店应有位置合理咖啡厅。
A. 二星级
B. 四星级
C. 三星级
D. 五星级
[多项选择]咖啡厅是旅游涉外饭店常见的西式餐厅，其特点是（）。
A. 主题鲜明，风格迥异
B. 讲究效率，轻松愉快
C. 餐饮结合，消费经济
D. 豪华享受，经典浪漫
[单项选择]咖啡厅属于（）的餐厅，服务时间（）提供的食品（）。
A. 大型西餐厅、较长、丰富
B. 小型西餐厅、较短、丰富
C. 小型西餐厅、较长、简单
D. 大型西餐厅、较短、简单
[单项选择]在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。
A. 法式服务
B. 俄式服务
C. 英式服务
D. 美式服务
[配伍题]急性肾炎常见于（）|急进性肾炎常见于（）|慢性肾炎常见于（）|肾病综合征常见于（）
A. 微小病变型
B. 毛细血管内增生性肾炎
C. 系膜增生性肾炎
D. 新月体肾炎
E. 系膜毛细血管性肾炎
[单项选择]五星级酒店咖啡厅的营业时间应不少于（）
A. 10小时
B. 12小时
C. 16小时
D. 18小时
[单项选择]五星级的咖啡厅营业时间不少于（）小时。
A. 16
B. 18
C. 20
D. 25
[单项选择]咖啡厅顾客流动量大，要求服务快捷、（）。
A. 简单方便
B. 轻松自由
C. 价廉物美
D. 形式多变
[单项选择]五星级饭店咖啡厅营业时间一般不少于（）小时。
A. 12
B. 18
C. 20
D. 24
[单项选择]咖啡厅环境活泼，就餐气氛轻松愉快，服务大多采用（）。
A. 英式
B. 俄式
C. 法式
D. 美式
[单项选择]常见于登革热
A. 波状热
B. 稽留热
C. 不规则热
D. 弛张热
E. 间歇热
[单项选择]咖啡厅一般采用（）服务，服务迅速周到，座位周转率高。
A. 法式服务
B. 美式服务
C. 俄式服务
D. 大陆式服务
[单项选择]主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是（）。
A. 英式服务
B. 俄式服务
C. 法式服务
D. 自助式服务
[单项选择]咖啡厅零点早餐服务中，要按照顺序为顾客上菜，先上（）食品。
A. 蛋类
B. 肉类
C. 禽类
D. 谷物类
[单项选择]西式早餐铺台有铺设台布和不铺设台布两种方法，（）西式早餐通常不铺设台布。
A. 茶餐厅
B. 咖啡厅
C. 酒吧
D. 自助
