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[单项选择]钙含量丰富且吸收好的良好食物是（）
A. 乳及乳制品
B. 蔬菜
C. 水果
D. 粮谷
E. 肉类
[单项选择]下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是（）
A. 禽类
B. 畜类
C. 蛋类
D. 乳类
E. 菠菜
[单项选择]不属于钙含量丰富的食物是（）
A. 乳及乳制品
B. 猪肝
C. 小虾皮
D. 芝麻酱
E. 海带
[单项选择]血液的钙含量仅占人体钙含量的（）
A. 5%
B. 4%
C. 3%
D. 2%
E. 1%
[单项选择]下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是（）
A. 禽肉
B. 畜肉
C. 蛋类
D. 乳类
E. 菠菜等
[单项选择]下列食品中钙含量最多的是（）.
A. 馒头
B. 牛奶
C. 胡萝卜
D. 大白菜
E. 四季豆
[多项选择]适合于测定食品中钙含量的方法有（）
A. 感官评分法
B. 卡尔.费休法
C. 高锰酸钾滴定法
D. 波美计测密度法
E. 火焰原子吸收光谱法
[判断题]高锰酸钾滴定法测定钙含量是在酸性溶液中进行的
[单项选择]正常人血浆钙含量为mmol/L（mg/dl）（）
A. 0.50～1.0（2～4）
B. 1.0～1.75（4～7）
C. 1.75～2.25（7～9）
D. 2.25～2.75（9～11）
E. 2.75～3.25（11～13）
[单项选择]有一鸡场饲养3000只蛋鸡，日粮中钙含量为1％，钙磷比例为3：1。在鸡群中最可能出现具有诊断意义的症状是（）。
A. 腹泻
B. 呼吸增快
C. 体温升高
D. 鸡冠苍白
E. 产软壳蛋
[单项选择]以下食物是铁的良好食物来源，但除外（）
A. 猪肝
B. 动物全血
C. 黑木耳
D. 牛奶及奶制品
E. 禽鱼类
[判断题]骨质疏松由于生理和病理等原因使骨组织中的钙含量减少、骨空隙增加、机械性能下降，诱发病理性骨折（）
[多项选择]（）是锌的良好食物来源
A. 贝壳类
B. 深绿色蔬菜
C. 红色肉
D. 动物内脏
[单项选择]叶酸的良好食物来源是（）
A. 绿叶蔬菜
B. 粮谷类
C. 植物油
D. 水果
E. 鱼类
