更多"引起罐头“生物性胖听”的原因是（）"的相关试题:
[单项选择]对已确定罐头食品为“生物性胖听”的处理为（）
A. 可食用
B. 可限期出售
C. 重新加热灭菌后出售
D. 重新加入防腐剂后出售
E. 废弃
[单项选择]生物性"胖听"应（）
A. 废弃
B. 限期销售
C. 可食用
D. 重新消毒后销售
E. 重新装罐
[判断题]生物性膨听是由于微生物在罐头内生长繁殖产生大量气体引起的。
[单项选择]罐头发生化学性胖听的原因（）
A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 微生物作用
D. 平酸菌作用
E. 低温凝结
[单项选择]水果罐头确系化学性"胖听"的应（）
A. 废弃
B. 限期销售
C. 可食用
D. 重新消毒后销售
E. 重新装罐
[单项选择]土壤受生物性污染可引起的疾病是（）
A. 寄生虫病
B. 破伤风杆菌病
C. 炭疽病
D. 伤寒杆菌感染
E. 以上都是
[简答题]阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
[简答题]分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？
[单项选择]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素（）
A. 嗜冷菌
B. 嗜温菌
C. 嗜热菌
D. 好氧菌
E. 兼性厌氧菌
[单项选择]受生物性污染的水体可引起（）。
A. 介水传染病
B. 急性中毒
C. 慢性中毒
D. 公害病
E. 癌症
[单项选择]下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
A. 好氧菌
B. 嗜冷菌
C. 嗜热菌
D. 嗜温菌
E. 兼性厌氧菌
[单项选择]下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）
A. 嗜冷菌
B. 嗜温菌
C. 嗜热菌
D. 好氧菌
E. 兼性厌氧菌
