[单选题]酥以（）为主要原料。
A.醋
B.酱油
C.盐
D.白糖

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[单选题]混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类（）的点心。
A.酥而有层
B.酥而无层
C.松软
D.松酥

[单选题]胶囊壳的主要原料是
A.西黄茋胶
B.琼脂
C.明胶
D.硅胶
E.PVP

[单选题]渣油加氢的主要原料是减压渣油(也有常压渣油加氢)，为了优化原料，降低原料油粘度，在减压渣油原料中要兑一部分(　　)。
A.A、蜡油
B.B、润滑油抽出油
C.C、常压渣油
D.D、焦化蜡油

[单选题]蜡油加氢的主要原料是减压蜡油(也有常压蜡油加氢)，为了优化原料，降低原料油粘度，在减压蜡油原料中要兑一部分(　　)。
A.A、柴油
B.B、润滑油抽出油
C.C、常压渣油
D.D、焦化蜡油

[单选题]体内合成胆固醇的主要原料是
A.乙酰辅酶 A
B.乙酰乙酰辅酶 A
C.草酰乙酸
D.葡萄糖
E.胆汁酸

[单选题] 体内脂酸合成的主要原料是
A.NADPH和乙酰CoA
B.NADH 和乙酰CoA
C.NADPH和丙二酰CoA
D.NADPH 和乙酰乙酸
E.NADH和丙二酰 CoA

[填空题]生产石膏的主要原料（）

[判断题]猪皮是制作阿胶的主要原料。 ( )
A.正确
B.错误

[简答题]以水杨酸为主要原料合成乙酰水杨酸。

[判断题]初乳是鲜牛奶的主要来源,也是加工乳制品的主要原料。 ( )
A.正确
B.错误

[单选题]黄酒主要适用于菜肴的烹制和调和，其制取的主要原料是（）。
A.玉米和小麦
B.高粱和谷子
C.糯米和小麦
D.薯类和土豆

[单选题]构成甲状腺素的主要原料是（）。
A.铁
B.锌
C.碘
D.钙

[单选题]白卤鸡必须选用( )为主要原料。
A.老母鸡
B.当年的小仔鸡
C.公鸡
D.三黄鸡

[单选题]丁二烯抽提装置的主要原料是( )。
A.混合C4
B.抽余C4
C.液化气
D.液化燃料气

[单选题]熏炙香品的主要原料是( )。
A.柏木
B.槐木
C.银杏
D.龙脑

[单选题]龙脑是制做( )的主要原料。
A.燃烧香品
B.熏炙香品
C.线香
D.盘香

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