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[判断题]( )菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式。
A.正确
B.错误
[判断题]( )菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式。
A.正确
B.错误
[判断题]( )菜肴原料形的组配有同形组配和异形组配两种。
A.正确
B.错误
[单选题]菜肴原料质地的组配可分为同质组配和( )组配两种。
A.软质
B.硬质
C.不同质
D.相同质
[判断题]( )菜肴同质组配,是指将近似质地的两种或两种以上的菜肴原料组配成一道菜的配料方法。
A.正确
B.错误
[判断题]( )菜肴同质组配是指将质地不同的两种原料组配成一道菜的配料方法。
A.正确
B.错误
[单选题]气动薄膜调节阀的阀芯有正装和反装两种形式,执行机构有正作用和反作用两种形式,所以其执行器共有( )作用形式。
A.2
B.4
C.6
D.8
[单选题]清炒对原料质地的要求是。
A.软烂
B.酥软
C.脆嫩
D.柔软
[简答题]配货作业有哪两种形式？论述这两种不同配货作业的方式。
[单选题] "在Word 中，域信息由域的代码符号和字符两种形式显示。执行（ ）命令，这两种形式可以相互转换。,
A.【更新域】
B.【切换域代码】
C.【编辑域】
D.【插入域】"
[单项选择]人际沟通的两种形式是（）
A. 语言性沟通和非语言性沟通
B. 口头沟通和书面沟通
C. 书面沟通和非语言性沟通
D. 口头沟通和非语言性沟通
E. 语言性沟通和书面沟通
[多选题]在下列几种价值形式中,没有本质区别的两种形式是
A. 简单的或偶然的价值形式
B. 扩大的价值形式
C. 一般价值形式
D. 货币形式
[单项选择]人际沟通包括的两种形式是（）
A. 语言性沟通和非语言性沟通
B. 口头沟通和语言性沟通
C. 书面沟通和非语言性沟通
D. 口头沟通和书面沟通
E. 语言性沟通和书面沟通
[判断题]利润表有两种形式，我国采用的是单步利润表形式。
[判断题]证券交易所的组织形式人数可分为公司制与会员制两种形式。
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[判断题]使用荔枝花刀美化原料，原料的质地软细。
A.正确
B.错误
[单选题] 制作鱼茸泥的原料质地要( ),吸水力要强。
A.细嫩
B.鲜嫩
C.软嫩
D.白嫩
