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[判断题]食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度
A.正确
B.错误
[判断题]食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置
A.正确
B.错误
[判断题]餐车预包装的食品及食品调制原料应有完整清晰的食品名称、净含量、生产日期、保质期和贮存条件标识
A.正确
B.错误
[多选题]食品贮存场所应设置（ ）（ ）（ ）（ ）防霉的设施,并能正常使用;
A.防鼠
B.防虫
C.防蝇
D.防潮
[多选题]食品贮存场所应设置（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）的设施,并能正常使用;并保持经常通风、干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作
A.防鼠
B.防虫
C.防蝇
D.防潮
E.防霉
[多选题]餐车预包装的食品及食品调制原料应有完整清晰的（ ）（ ）（ ）保质期和贮存条件标识。
A.价格
B.食品名称
C.净含量
D.生产日期
[单选题]食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（ ）。
A.先行使用，要求供货方及时补交合格证明文件
B.按照食品安全标准进行检验
C.根据以往经验判断是否可以使用
D.依照专家意见处理
[判断题]餐车经营的食品原料应实行地面细加工，定制定量半成品包装，净菜上车，分类、规范贮存，加工前应查验其品质，保证质量安全。
A.正确
B.错误
[判断题]危险化学品的生产、贮存、使用单位，应当在生产、贮存、使用场所设置通讯、报警装置，并保证在任何情况下处于正常使用状态。
A.正确
B.错误
[判断题]判断题
()危险化学品的生产.贮存.使用单位,应当在生产.贮存.使用场所设置通讯.报警装置,并保证在任何情况下处于正常使用状态。
A.正确
B.错误
[判断题]食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料
A.正确
B.错误
[判断题]贮存食品设备和容器工具，应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。
A.正确
B.错误
[判断题]原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染
A.正确
B.错误
[多选题]54-1. 食品经营者贮存散装食品, 应当在贮存位置标明下列哪些内容?( )
A. 食品的名称
B. 食品保质期
C. 生产日期或者生产批号
D. 生产者名称及联系方式
