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[单选题]冲泡调饮红茶的水温以( )为宜。
A.50℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃
[单选题]冲泡调饮红茶的时间一般以( )分钟为宜。
A.0.5-1
B.1-2
C.3-5
D.7-8
[单选题]牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将( )。
A.牛奶冲泡茶叶
B.茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
C.茶与牛奶和糖一起煮沸
D.茶汤过滤,再加牛奶和糖
[单选题]冲泡调饮红茶一般采用( )。
A.壶泡法
B.杯泡法
C.点茶法
D.煮茶法
[单选题] 按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以( )为宜.
A.2g
B.5g
C.10g
D.12g
[单选题] 用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶( )为宜.
A.10~20m l
B.30~40ml
C.50~60ml
D.70~80ml
[判断题]冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯。( )
A.正确
B.错误
[单选题]冲泡红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和( )。
A.清饮法
B.调饮法
C.快速饮法
D.冷饮法
[单选题]肯尼亚人民喝茶深受( )统治时期的影响,主要是饮红碎茶,冲泡红茶加糖也很普遍。
A.法国
B.美国
C.英国
D.俄罗斯
[单选题]冲泡红茶,按茶汤浸出方式,可分为( )。
A.袋泡法和煮饮法
B.冲泡法和速泡法
C.热饮法和冷饮法
D.冲泡法和煮饮法
[单选题]法国人饮红茶时喜欢用冲泡或煮的方法,和( )饮红茶的习俗类似。
A.英国人
B.日本人
C.美国人
D.德国人
[单选题]用瓷质茶壶或瓷盖碗冲泡工夫红茶的优点是( )。
A.瓷茶具的密度低,利于提升红茶茶汤滋味的醇厚度
B.瓷茶具的密度高,利于提升红茶茶汤滋味的醇厚度
C.瓷茶具的密度低,使茶汤香气和滋味更加轻扬
D.瓷茶具的密度高,使茶汤香气和滋味更加轻扬
[判断题]最适合用四川长嘴壶冲泡的茶是绿茶、红茶。( )
A.正确
B.错误
[单选题]病人,女,26岁,肋骨骨折,护士协助其洗发时水温宜调节为
A.22~24℃
B.50~52℃
C.36~37℃
D.40~45℃
E.19~24℃
[判断题]( )品饮花茶是属于食物型的调饮法。
A.正确
B.错误
[判断题]( )调饮法是通过调节茶汤的浓度,以适应不同口味的需求。
A.正确
B.错误
