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[单选题]( )48.黄曲霉毒素污染最严重的食品是
A.大米
B.小麦
C.高梁
D.发酵食
E.花生
[单选题]防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是____。
A.用加碱水洗被污染的食物
B.注意食品防霉
C.加热破坏毒素
[判断题]黄曲霉毒素是目前已知的最强烈的化学致癌物。
A.正确
B.错误
[单选题]黄曲霉毒素的特点是( )
A.主要污染干燥、冷藏食品
B.在酸性环境下容易破环
C.属于肝脏毒
D.不耐热
[单选题]与食入黄曲霉毒素有关的肿瘤
A.肝癌
B.膀胱癌
C.肺癌
D.食管癌
E.皮肤癌
[单选题]下述所列几种动物中,( )对黄曲霉毒素最耐受。
A.绵羊
B.猪
C.火鸡
D.犊牛
[单选题]下述所列几种动物中,( )对黄曲霉毒素最敏感。
A.绵羊
B.猪
C.雏鸭
D.牛
[单选题]黄曲霉毒素中毒主要损害的器官是()
A.心脏
B.肺
C.胃肠
D.肝
E.肾
[填空题] 各种动物对黄曲霉毒素的敏感性不同,( )对它最敏感。
[填空题] 各种动物对黄曲霉毒素的敏感性不同,( )
[填空题] 对黄曲霉毒素低敏性动物有( )( )。
[单选题]黄曲霉毒素主要危害人的( )。诱发癌症。
A.肺脏
B.肝脏
C.肾脏
D.心脏
[单选题]黄曲霉毒素急性中毒时主要损伤的器官是( )
A.心
B.肝
C.脾
D.肾
[单选题] 牛乳中检出的黄曲霉毒素,应主要是( )
A.黄曲霉毒素B1
B.黄曲霉毒素B2
C.黄曲霉毒素M1
D.以上都不是