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[填空题]广义的酒母，包括由（ ）、产酯酵母，以及细菌或霉菌等酿酒有益微生物培养而成的液态、（ ）或固态发酵剂。
[填空题]酒糟是（ ）等的混合物，是酿酒微生物的载体。
[填空题]真核微生物主要类群有（ ） 、（ ） 和（ ） 。
[填空题]大曲的微生物有：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
[填空题]微生物包括的主要类群有（ ） 、 （ ） 和 （ ） 。
[填空题]微生物学发展的主要的奠基者是（ ）和（ ）等。
[填空题]微生物学发展史可分为（ ） 、（ ） 、（ ） 和（ ） 。
[填空题]微生物吸收营养物质的方式有（ ） 、（ ） 、（ ） 和 _（ ） 等。
[填空题]微生物检验的流程与其他检验流程有所不同，首先是对样本进行( )。
[填空题] 微生物按是否有细胞结构,以及细胞核分化程度的不同分为 ( ) 、 ( ) 、 ( ) 。
[填空题]根据物质成分不同，微生物的培养基可以分为（ ） 、（ ）
和（ ） 等。
[填空题]大曲微生物菌系以（ ）、（ ）、（ ）、（ ）为主。它们在白酒生产中对酒的产量和质量起到至关重要的作用。
