更多"[单选题]花开富贵属于（ ）拼盘。"的相关试题:
[判断题]花开富贵中有时能看到蝙蝠，因为“蝠”与“富”谐音。
A.正确
B.错误
[判断题]“龙凤呈祥”不属于花色拼盘。
A.正确
B.错误
[判断题]“凤凰戏牡丹”属于什锦拼盘。
A.正确
B.错误
[单选题]庆丰收属于（ ）拼盘。
A.花色拼盘
B.三拼盘
C.双拼盘
D.什锦拼盘
[判断题]花色拼盘与什锦拼盘同为一种拼盘。
A.正确
B.错误
[单选题]拼盘一般分为（）、什锦拼盘、花色拼盘三大类。
A.单拼盘
B.双拼盘
C.三拼盘
D.一般拼盘
[单选题]拼盘中哪种拼盘营造出了中国传统吉祥丰收的氛围（）。
A.庆丰收
B.情风雅逸
C.花开富贵
D.凤凰戏牡丹
[单选题]下列拼盘中哪种拼盘能够达到活跃宴会气氛，增加雅兴，增进宾主友谊（）。
A.情风雅逸
B.迎宾花篮
C.龙凤呈祥
D.花开富贵
[单选题]花色拼盘又称（）。
A.三色拼盘
B.彩色拼盘
C.艺术冷盘
D.花色菜盘
[单选题]寿宴中一般用那个拼盘( )。
A.花开富贵
B.松鹤延年
C.龙凤呈祥
D.凤凰戏牡丹
[单选题]一般拼盘的冷菜原料有（）种。
A.5
B.6
C.7
D.8
[判断题]三拼盘特点：色泽艳丽、质感各异、口味多样。
A.正确
B.错误
[判断题]单拼盘常见装盘形状有馒头形、花朵形等。
A.正确
B.错误
[单选题]花色拼盘中哪个造型美观，形态逼真，技艺高超（）。
A.花开富贵
B.龙凤呈祥
C.松鹤延年
D.迎宾花篮
[判断题]三拼盘经常用来做为厨师晋级比赛考核的一项技术。
A.正确
B.错误
[判断题]花色拼盘在技术性和艺术性方面均有较高的要求。
A.正确
B.错误
[单选题]什锦拼盘是指使用多种不同的冷菜原料，通常（）原料。
A.4种
B.5种
C.6种
D.8种以上
[单选题]单拼盘是用（）性的原料为主拼摆成菜的冷盘。
A.可食性
B.观赏性
C.实用性
D.多样性
[判断题]什锦拼盘的流程：选料、垫底、刀工成型、拼摆、装盘点缀。
A.正确
B.错误
