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[判断题]( )939（）细菌毒素都是由细菌产生并分泌到环境中。
A.正确
B.错误
[填空题]以外毒素致病的细菌主要有白喉棒状杆菌、炭疽芽胞杆菌、破伤风梭菌、______梭菌等。
[单选题]题干：以神经毒素致病的细菌是（ ）
A.伤寒沙门菌
B.大肠杆菌
C.肉毒梭菌
D.乙型溶血性链球菌
[判断题]大肠埃希菌可以作为粪便污染的指示菌
A.正确
B.错误
[单选题]战时火器伤口,初期的细菌污染来自土壤和被泥土污染的衣服和皮肤,以下面哪
一种细菌为主( )
A.绿脓杆菌
B.大肠杆菌
C.金葡菌
D.厌氧梭状芽孢杆菌
[单选题] BK28006XZ052 以神经毒素致病的细菌是 （ ）
A. 大肠杆菌
B. 霍乱弧菌
C. 肉毒梭菌
D. 乙型溶血性链球菌
E. 淋球菌
[多选题] BK28012DX002 产生嗜神经毒素的厌氧菌有 （ ）
A. 艰难梭菌
B. 肉毒梭菌
C. 霍乱弧菌
D. 破伤风梭菌
E. 产黑色素类杆菌
[单选题]黄曲霉毒素污染最严重的食品是
A. 大米
B. 小麦
C. 高粱
D. 发酵食品
E. 花生
[判断题]题干：伏马毒素是由镰刀菌产生，主要致家禽中毒（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]⻩曲霉毒素污染最严重的⻝品是
A. ⼤⽶
B. ⼩⻨
C. ⾼粱
D. 发酵⻝品
E. 花⽣
[单选题]黄曲霉毒素污染最严重的是( )
A.肉类食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.，乳类及其制品
E.腌制食品
[单选题] BK28009XZ114 两次进入血流并主要以内毒素致病的细菌是 （ ）
A. 霍乱弧菌
B. 脑膜炎奈瑟菌
C. 伤寒沙门菌
D. 痢疾志贺菌
E. 结核分枝杆菌
[单选题]黄曲霉毒素污染食品后，在食品卫生监测中，主要以( )为污染指标。
A. 黄曲霉毒素G1
B. 黄曲霉毒素B 1
C. 黄曲霉毒素B 2
D. 黄曲霉毒素M1
[单选题]食用被黄曲毒素污染的食物后易发( )
A.食道癌
B.鼻咽癌
C.肝癌
D.结肠癌
E.直肠癌
