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[单选题]初乳中含量较多的免疫因子是:
A.IgG
B.IgD
C.SIgA
D.IgM
E.IgE
[判断题]初乳中蛋白质含量很高,尤其是免疫球蛋白,产后第2天含量最高。
A.正确
B.错误
[单选题]多不饱和脂肪酸含量较多的食品是( )
A. 海鱼
B. 江鱼
C. 牛肉
D. 猪肉
E. 禽肉
[单选题]细胞外液含量较多的离子是
A.K+、HCO3-
B.Na+、CI-
C.Ca2+、HCO3-
D.Mg2+、CI-
E.Ca2+、CI-
[单选题]细胞内液含量较多的阳离子是
A.K+、Na+
B.K+、M2+
C.K+、Ca2+
D.Na+、Mg2+
E.Ca2+、Mg2+
[多选题]一般来说,低于300℃过热时,()含量较多。
A.C2H2
B.C6H6
C.CH4
D.C2H6
[判断题]当面粉中的优等面筋含量较多时,通常称为低筋粉。
A.正确
B.错误
[判断题]当水样中氯离子含量较多时,会产生干扰,可加入HgS04去除。( )
A.正确
B.错误
[填空题]4.果品中的有机酸主要有()、()和();蔬菜中()含量较多。
[单选题]维生素A仅存在于动物性食品中,以动物肝脏含量最高,禽蛋类含量也较多。
A.正确
B.错误
[多选题]工业中应用较多的氧含量分析仪器有( )
A.红外线气体分析仪
B.磁氧式分析仪
C.氧化锆式氧含量分析仪
D.气相色谱仪
[单选题]在城市燃气的可燃成分中,最具有剧毒性而含量较多者为( )。故把含有该组分的燃气视为“有毒燃气”,而规定了对有毒而又无臭味的燃气应加臭。
A.CO2
B.C2H6
C.NO
D.CO