[单项选择]烟酸的主要营养作用（）
A. 参与生物氧化过程
B. 是葡萄糖耐量因子的组成
C. 参与氨基酸与DNA的代谢
D. 以上都是
E. 以上都不是

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[多项选择]人体烟酸营养状况的评价指标有（）
A. 红细胞NAD含量
B. 尿中黄尿酸含量
C. 尿负荷试验
D. 尿中4-吡哆酸含量
E. 尿中2-吡啶酮/N-甲基烟酰胺比值

[单项选择]不能用于烟酸营养状况评价的是（）
A. 空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B. 测定烟酸的代谢产物
C. 2-吡啶酮/N-MN比值
D. 红细胞中NAD/NADP比值
E. 烟酸当量测定

[单项选择]下列哪项是维生素Bi最主要的营养作用（）
A. 调节机体物质代谢和能量代谢
B. 促进生长发育
C. 影响DNA的合成
D. 有利于胃肠道正常蠕动
E. 影响内分泌系统

[单项选择]维生素B₁最主要的营养作用是（）（）
A. 促进生长发育
B. 调节消化液分泌
C. 影响内分泌功能
D. 影响DNA合成
E. 调节机体物质代谢和能量代谢

[单项选择]下列哪项不能用于烟酸营养状况评价（）。
A. 红细胞中NAD/NADP比值
B. 空腹尿中N1甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
C. 2-吡啶酮/N1-MN比值
D. 测定烟酸的代谢产物
E. 烟酸当量测定

[单项选择]

下列哪项是维生素B₁最主要的营养作用（）

A. 调节机体物质代谢和能量代谢
B. 促进生长发育
C. 影响DNA的合成
D. 有利于胃肠道正常蠕动
E. 影响内分泌系统

[单项选择]脂肪主要的营养学作用为（）
A. 储备与供给热能
B. 提供必需脂肪酸
C. 提供脂溶性维生素
D. 增加饱腹感
E. 以上都是

[填空题]棉叶是棉花的主要营养器官，其主要生理功能是进行（）作用。

[单项选择]烟酸缺乏症主要表现为（）
A. 脂溢性皮炎
B. 癞皮病
C. 盲病
D. 脚气病
E. 软骨病

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