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[单选题]鞑靼少司常用于沙拉及炸制的( ) 菜肴的调味 。
A.牛肉类
B.家禽类
C.鱼类
D.猪肉类
[单选题]鞑靼少司的主要原料是马乃司、酸黄瓜和( ) 等。
A.番茄少司
B.沙拉油
C.猪鸡蛋丁
D.法式芥末
[单选题]( ) 少司是以荷兰少司为基础制作的少司 。
A.奶油少司
B.莫内少司
C.班尼士少司
D.黄油少司
[单选题]下列哪种少司是以布朗少司为基础衍变出的少司( ) 。
A.红酒少司
B.班尼士少司
C.莳萝少司
D.番茄少司
[单选题]绿色少司是以( ) 为基础衍变的少司 。
A.马乃司少司
B.醋油少司
C.荷兰少司
D.奶油少司
[单选题]葡萄牙少司是以( ) 为基础调制的少司 。
A.荷兰少司
B.奶油少司
C.番茄少司
D.醋油少司
[单选题]班尼士少司是以( ) 为基础制作的少司 。
A.奶油少司
B.布朗少司
C.荷兰少司
D.黄油少司
[单选题]普鲁旺少司是以( ) 为基础制作的少司 。
A.奶油少司
B.布朗少司
C.荷兰少司
D.番茄少司
[单选题]马德拉酒少司是以( ) 为基础衍变出的少司 。
A.奶油少司
B.布朗少司
C.荷兰少司
D.番茄少司
[单选题]下列哪种少司是以奶油少司为基础衍变的( ) 。
A.他拉根少司
B.鲜橙少司
C.魔鬼少司
D.鞑靼少司
[单选题]( )是指从一个概念想到另一个概念,从一种方法想到另一种方法,或从一种形象想到另一种形象的心理过程。
A.组合法
B.联想法
C.类比法
D.移植法
[判断题]一种物质只有一种分子式,一个分子式只表示一种分子组成。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )是指从一个概念想到另一个概念,从一种方法想到另一种方法,或从一种形象想到另一种形象的心理过程。
A.组合法、
B.联想法、
C.系统分析法、
D.类比法、
E.移植法
[单选题]( )明确设备由一种状态转为另外一种状态,或者系统由一种运行方式转为另一种运行方式。必须注明设备的电压等级(变压器除外),同一母线上多间隔同时操作时,电压等级只需在前面写一次。操作任务的填写应简洁、准确、清晰。( )
A.操作时间
B.操作任务
C.操作项目
D.操作规程
[判断题]联想法是指从一个概念想到另一个概念,从一种方法想到另一种方法,或从一种形象想到另一种形象的心理过程( )
A.正确
B.错误
