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[单项选择]食物是引起龋病的因素以下观点哪项错（）
A. 食物在牙面滞留会引起龋
B. 吃糖量比吃糖次数对于龋的发生更重要
C. 食物糖含量与龋发生有关
D. 食物物理性状与龋病发生密切相关
E. 蔗糖必须通过细菌作用才能致龋
[单项选择]以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）
A. 霉变甘蔗
B. 四季豆
C. 赤霉病麦
D. 肉毒毒素
E. 葡萄球菌肠毒素
[单项选择]以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症（）。
A. 肉毒毒素
B. 霉变甘蔗
C. 赤霉病麦
D. 四季豆
E. 葡萄球菌肠毒素
[多项选择]某些恶性肿瘤的发生与某些外在因素密切相关，以下观点哪些是正确的（）
A. 人乳头瘤病毒与口腔黏膜鳞癌有关
B. 恶性淋巴瘤与EB病毒有关
C. 恶性淋巴瘤与T淋巴细胞病毒有关
D. 维生素A缺乏与口腔癌发生有关
E. 维生素C缺乏与口腔癌发生有关
[单项选择]导致龋齿的最主要食物因素是（）
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 矿物质
E. 维生素
[单项选择]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）
A. 延长谷类食物的烹制时间
B. 用果糖替代葡萄糖
C. 增加淀粉类食物的糊化程度
D. 食物压出水分，晒干、膨化
E. 将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用
[单项选择]食物因素中，对致龋最有影响的物质是（）
A. 蔗糖
B. 乳糖
C. 蛋白质
D. 维生素
E. 氨基酸
