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[单项选择]山楂促进脂肪消化的成分是（）
A. 有机酸
B. 脂肪酶
C. 山楂黄酮
D. 磷脂
E. 核黄素
[多项选择]参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（）
A. 脂肪酶
B. 胆汁
C. 胆囊收缩素
D. 胃酸
E. 肠激酶
[单项选择]食物脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是（）
A. 甘油及FA
B. DG及FA
C. MG及FA
D. CM
E. TG
[单项选择]胆汁可以促进脂肪的消化和吸收，主要是由于它含有（）。
A. 脂肪酶
B. 胆红素
C. 胆绿素
D. 胆盐
[单项选择]脂肪消化或吸收不良时，粪便产生（）。
A. 鱼腥臭味
B. 酸臭味
C. 恶臭味
D. 腐败臭味
E. 强烈臭味
[单项选择]胆汁中参与脂肪消化和吸收作用的成分是（）
A. 碳酸氢盐
B. 胆盐
C. 胆固醇
D. 胆色素
E. 卵磷脂
[单项选择]胆汁中与脂肪消化、吸收有关的主要成分是（）
A. 消化酶
B. 胆固醇
C. 胆色素
D. 脂肪酸
E. 胆盐
[单项选择]下列有关脂肪消化和吸收的叙述，正确的是（）。
A. 胆盐能使脂肪水解
B. 胆汁中含有脂肪酶，因而能分解脂肪
C. 小肠内的脂肪小滴就是乳糜微粒
D. 脂肪分解产物被吸收入肠上皮细胞后，重新合成中性脂肪
E. 大部分胆盐在十二指肠内吸收
[单项选择]人乳中的脂肪易于消化吸收，是因为人乳中含有（）
A. 淀粉酶
B. 蛋白酶
C. 甲型乳糖
D. 乙型乳糖
E. 脂肪水解酶
[判断题]胃有分泌可消化食物的胃液，储存食物，通过蠕动将食物与胃液充分混合，形成食糜的作用，并有消化吸收脂肪、蛋白质等大分子营养物质的功能。
[单项选择]参与脂肪消化的是（）
A. 胃蛋白酶
B. 淀粉酶
C. 胰脂肪酶
D. 辅脂酶
E. 胆汁
