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[判断题]水泥贮存时，不同品种和强度等级的可以混杂贮存。
[单项选择]沥青防水卷材在贮存与保管时，不同品种、规格的产品应分别堆放，贮存时严禁接近火源，以免日晒雨淋，并注意通风要直立堆放，高度不超过（）
A. 1层
B. 2层
C. 3层
D. 4层
[单项选择]（）鳞茎贮存时要求凉爽干燥的条件。
A. 百合
B. 美人蕉
C. 水仙
D. 大丽花
[多项选择]采用无水AlCl3作烷基化反应的催化剂时，其贮存时须注意（）
A. 忌水
B. 防止受潮
C. 过筛
D. 采用惰性气体保护
[单项选择]瓶装白酒贮存时，相对湿度保持在（）%左右为宜。
A. 70
B. 60
C. 50
D. 40
[单项选择]用煮沸法进行消毒，为了提高沸点可加入（）
A. 2%的氯化镁
B. 2%的氯化钾
C. 2%的硫酸镁
D. 2%的碳酸钠
E. 2%的碳酸氢钠
[单项选择]为了防止蜂蜜"涌潮"，可加入适量（）
A. 冰糖
B. 大蒜
C. 生姜
D. 花椒
E. 当归
[判断题]燃煤长期贮存时变质程度高的煤，挥发份有所减少，对变质程度低的煤，挥发分则有所增加。（）
[单项选择]为了调整模型的精度，可加入的增膨胀剂为（）
[单项选择]为了除去萝卜，冬笋和山药等原料中（），涩味和辛辣味，应用冷水锅焯水。
A. 咸味
B. 甜味
C. 苦味
D. 鲜味
[单项选择]煮沸消毒金属器械时，为了增强杀菌和去污防锈的作用，可加入（）
A. 0.2%硫酸钠
B. 50%硫酸镁
C. 0.9%氯化钠
D. 1%～2%碳酸氢钠
E. 0.5%亚硝酸钠
[单项选择]“冬眠山药”是山东省单县农民为避开高峰上市，将本该秋末收获的山药封上30厘米厚的垄，使山药在土下“冬眠”，开春后再将山药挖出上市，价格比秋末翻了一番。“冬眠山药”表明（）①商品价格影响市场的供求②山药冬眠前后的价值是完全一样的③市场供求影响商品的价格④农业生产要不断提高自身的经济效益
A. ①②③
B. ①③④
C. ①②④
D. ②③④
[单项选择]使用2%戊二醛浸泡手术刀片时，为了防锈，在使用前可加入（）。
A. 5%碳酸氢钠
B. 5%亚硝酸钠
C. 0.5%醋酸钠
D. 0.5%亚硝酸钠
E. 0.5%碳酸氢钠
[单项选择]“冬眠山药”是山东省单县农民为避开高峰上市，将本该秋末收获的山药，封上30公分厚的垄，使山药在土下“冬眠”，开春后再将山药挖出上市，价格比秋末翻了一翻。“冬眠山药”表明（）.①商品价格影响市场的供求②山药冬眠前后的价值是完全一样的③市场供求影响商品的价格④农业生产要不断提高自身的经济效益
A. ①②③
B. ①③④
C. ①②④
D. ②③④
[单项选择]为防止山药泥蒸制成熟后软瘫，厨师一般在山药泥中掺入（）作为辅助原料。
A. 熟糯米粉
B. 大米粉
C. 澄粉
D. 干淀粉
[单项选择]为了增加混悬剂的稳定性，可加入适当的稳定剂，下列哪个不是混悬剂的稳定剂（）
A. 助悬剂
B. 润湿剂
C. 增溶剂
D. 絮凝剂
E. 反絮凝剂
