更多"[多选题]餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本"的相关试题:
[判断题]零点餐厅的主要任务是接待零散宾客就餐。
A.正确
B.错误
[判断题]超常服务是间接用餐服务,可以体现餐厅为宾客处处提供方便。
A.正确
B.错误
[判断题]跪拜礼,是我国古代接待宾客时表示尊重,在“坐”的姿势下“引身而起”,使坐变成了跪,然后俯身向下而形成的日常生活礼仪。( )
A.正确
B.错误
[单选题]中式早餐接待前准备包括:环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、( )及个人卫生准备。
A. 分菜用具准备
B. 酒具准备
C. 酒水准备
D. 当日早餐菜品准备
[单选题]接待印度宾客,敬茶时应用( )提供服务。
A.右手
B.左手
C.单手
D.双手
[单选题]茶艺师在接待佛教宾客时,不要主动与僧尼( )。
A.招手
B.握手
C.挥手
D.行礼
[单选题]接待年老体弱宾客时,应( )。
A.尽可能将其安排在窗边
B.尽可能将其安排在离入口较近位置
C.尽可能将其安排在远离入口位置
D.尽可能将其安排在雅间
[单选题]分让式分菜服务,餐厅服务员应站于宾客( )站姿要稳不可斜靠影响宾客。
A. 右侧
B. 中间
C. 左侧
D. 任意位置
[判断题]根据《客运接待组织办法》，来宾到达接待地点前30分钟，接待人员在相关接待点做好迎接准备。
A.正确
B.错误
[判断题]根据《客运接待组织办法》，来宾到达接待地点前15分钟，接待人员在相关接待点做好迎接准备。
A.正确
B.错误
[单选题]接待蒙古族宾客,敬茶时应用( ),以示尊重。
A.右手
B.左手
C.单手
D.双手
[单选题]接待蒙古宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明( )。
A.茶汤好喝
B.不再喝了
C.想继续喝
D.稍停再喝
[多选题]餐厅服务员接待第一次来餐厅用餐的客人时，应该（ ）。
A.表示欢迎
B.热情礼貌
C.问清姓名
D.满腔热忱
[判断题]接待蒙古族宾客，敬茶时应用双手，以示尊重。( )
A.正确
B.错误
[单选题]接待印度、尼泊尔宾客时,茶艺师应施( )礼。
A.拱手礼
B.拥抱礼
C.合十礼
D.扪胸礼
[单选题]餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响( )。
A. 餐厅收益
B. 餐厅客源
C. 企业形象
D. 餐厅质量
